Gâteau breton, de Christophe Felder
Pour l’épiphanie, dans mon enfance, le gâteau breton était, par tradition familiale, le gâteau des rois. Nous nous empressions, en fin de repas, de manger la galette, à la recherche de la fève, pour avoir la joie de porter la couronne.…
Cuillère apéritive truite-pamplemousse-crème wasabi
Souvent très appétissantes, les cuillères apéritives constituent un format idéal pour tous vos apéritifs festifs. Elles permettent de concentrer les saveurs et mettre l’accent sur la qualité des produits qui les composent. Elles ont toujours beaucoup de succès, mais disparaissent…
Moelleux au cidre, coeur chaource
En hiver, j’aime déguster des moelleux salés après une assiette de soupe, ils sont bien plus légers et « humides » que des cakes salés. S’il y a une pro du moelleux, c’est bien la styliste et créatrice culinaire Isabel Brancq-Lepage; c’est dans…
Croustillant de porc aux saveurs asiatiques
La pâte filo, est une très fine pâte, utilisée en cuisine méditerranéenne et qui donne des feuilletés très croustillants, à garnir de diverses farces selon ses envies. A la maison, nous aimons particulièrement les saveurs asiatiques; c’est donc d’une farce de…
Riz au lait aux épices (Sheer berenj), de Sabrina Ghayour
Le riz au lait est un dessert que l’on retrouve dans de nombreux pays mais les recettes varient selon les contrée. Je suis toujours enthousiaste à l’idée de découvrir de nouvelles recettes. Je vous emmène aujourd’hui en Iran, avec cette…
Poulet rôti aux clémentines et à l’arak, de Yotam Ottolenghi
La période de fêtes et le mois de janvier sont propices aux repas de familles qui s’enchaînent, des repas souvent trop copieux. J’ai trouvé une recette légère, ultra rapide à préparer, diététique avec son fenouil (bon pour la digestion) et…
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Meilleurs voeux 2018
Je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2018, en espérant qu’elle soit douce et sereine ! Profitez de chaque moment de bonheur qui se présente à vous. En ce début d’année, je vous remercie vivement de votre fidélité,…
Truffes au chocolat blanc et citron vert
J’espère que vous avez tous passé de joyeuses fêtes de Noël, dans une ambiance chaleureuse. Nul doute que vous aurez été gâtés à cette occasion, tout comme moi, car vous avez été très sages tout au long de l’année passée!…
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Joyeux Noël !
En cette période de Noël, je pense bien à vous et vous envoie mes souhaits les plus chaleureux. Passez de très bonnes fêtes, entourés de ceux que vous aimez, dans la joie et l’harmonie. Je vous embrasse bien fort, Joyeux…
Bûche chocolat-poire
La recette qui remporte le plus de succès sur mon blog est le gâteau crousti-fondant chocolat-poire (200 238 vues à ce jour). Il faut dire qu’il est très facile à réaliser, pour un superbe rendu … et qu’en plus, il est délicieux…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
