Desserts
Pomelo caramélisé, crème au mascarpone
Avec cette recette, les pomelos sont à l’honneur. Quelques minutes suffisent pour « pimper » l’agrume et obtenir de beaux pomelos caramélisés, crème au mascarpone pour un dessert succulent, frais et acidulé.
Compotée de prunes rouges aux épices
C’est la saison des prunes, et à la différence des pommes, les prunes ne sont pas des fruits de conservation. Cette recette de compotée de prunes rouges aux épices est parfaite pour utiliser des fruits trop murs ou en grandes…
Cobbler aux prunes rouges
Connaissez-vous le cobbler? Le cobbler est un dessert typique des États-Unis et la Grande-Bretagne. Ici, il est composé de prunes rouges et d’un biscuit brun doré. Dessert d’enfance pour beaucoup de gens, le cobbler a un aspect rustique et fait…
Chouquettes à la crème vanille, de Yann Couvreur
Je me suis lancée dans la confection des chouquettes garnies de crème légère à la vanille de Yann Couvreur. Les chouquettes du chef pâtissier sont composées de pâte à choux à la fleur d’oranger, crème légère à la vanille de Madagascar, caviar…
Pavlova fleur d’oranger et pêche
La pavlova est un dessert que j’adore; c’est frais, léger, croustillant et moelleux à la fois. Aujourd’hui, j’ai parfumé ma pavlova avec de la fleur d’oranger et l’ai garnie de chantilly mascarpone et de pêches. Comme à chaque fois que…
Cheesecake aux fraises (sans cuisson)
Le cheesecake sans cuisson est un dessert gourmand, crémeux à souhait et plein de fraîcheur. Pour ce cheesecake aux fraises, sans cuisson, je me suis inspirée du cheesecake à la vanille et poire que j’avais déjà partagé avec vous sur…
Salade de fraises au basilic, d’Alain Ducasse
Nous voici en pleine saison des fraises. Ce ne sont d’ailleurs pas les recettes qui manquent sur le blog. Cette fois-ci, je vous propose une salade de fraises au basilic signée Alain Ducasse. Ce dessert aux fraises et au basilic…
Tarte brésilienne (spécialité belge)
Connaissez-vous la tarte brésilienne? Si vous ne connaissez pas, il faut à tout prix que vous découvriez ce merveilleux dessert ! Vous m’en direz des nouvelles! La tarte brésilienne est, contrairement à ce que son nom inviterait à penser, une…
Dessert ultra-fondant au chocolat
Une envie de chocolat pour terminer le repas? J’ai ce qu’il vous faut ! Voici un dessert ultra fondant au chocolat que j’ai trouvé sur le compte instagram de « Mes délicieuses créations « . Je ne sais pas si vous connaissez…
Brioche perdue caramélisée
La brioche perdue, c’est un dessert rapide à faire et bien gourmand, qui permet de recycler les restes de brioche rassie. C’est une variante plus moelleuse du pain perdu, mais qui reste dans la même optique, celle de ne pas…
