Carottes rôties, sur un lit de yaourt
Les carottes rôties au four sont un véritable délice, et quand on y ajoute du miel, du zaatar et un soupçon de piment, le tout sur un lit crémeux de yaourt grec, tahini et citron, on obtient un plat irrésistible.…
Lassi au concombre
Alors que la France subit un épisode caniculaire cette semaine, le lassi de concombre est le genre de boisson que j’affectionne pour me rafraîchir et me désaltérer. Je le déguste aussi bien à l’heure de l’apéritif ou comme entrée froide.…
Pâtes cacio e pepe (pâtes au fromage et poivre)
J’ai mis du temps à goûter ce plat italien; mais depuis que je l’ai découvert, je le fais très souvent tant il est simple, réconfortant et demande peu d’ingrédients. Le Cacio e Pepe est un plat de pâtes traditionnel originaire de Rome.…
Banana bread, à la cannelle et cranberries (IG modéré)
Je dois vous avouer que parmi les gâteaux, le cake à la banane reste mon préféré avec sa texture moelleuse et bien humide. Aussi, j’aime varier les recettes, qui ne manquent pas sur le blog! Cette fois, j’ai parfumé ce…
Gyoza au poulet (raviolis japonais)
Les gyozas sont ces célèbres raviolis japonais poêlés, croustillants et dorés à l’extérieur, et juteux à l’intérieur. Faits maison et consommés trempés dans une sauce savoureuse, j’en raffole et on m’en redemande ! Cette fois-ci , je partage avec vous…
Porc rôti à l’ananas et gingembre
Aujourd’hui, laissez-moi vous proposer de cuisiner un plat aux saveurs asiatiques qui saura éveiller vos papilles et vous transporter vers des saveurs exquises. Le porc rôti à l’ananas et gingembre marie parfaitement la tendreté de la viande de porc et le…
Raïta, salade indienne au yaourt
L’autre jour, j’ai commandé un plat indien à emporter. J’avais été un peu hardie en commandant une version épicée … Après une légère bouffée de chaleur dans la bouche … puis quelques sueurs… je me suis mis en cuisine pour…
Rillettes de maquereau au citron confit
Les rillettes de poisson sont tellement simples à faire qu’il serait dommage de passer à côté. Aujourd’hui, je vous ai concocté des rillettes de maquereaux au citron confit, une tartinade simple et savoureuse.
Financier au sarrasin et fraises
Pour le dessert (ou le goûter), je vous propose des financiers au sarrasin et fraises, surmontés d’une délicieuse chantilly vanillée et accompagnés d’un coulis aux fraises. C’est simple, plein de saveurs et ça permet aussi d’écouler un reste de blancs…
Biryani d’agneau
La cuisine indienne est à l’honneur avec ce délicieux biryani d’agneau que je vous propose de cuisiner. C’est un plat de fête qui se déguste lors de célébrations en Inde. Sa réalisation demande une cuisson longue, et de nombreuses épices.…
Une aiguille dans l'potage
