• dessert semoule au lait et purée de noisettes
    Desserts,  Végétarien

    Semoule au lait à la noisette

    La semoule au lait, voilà un dessert qui sent bon l’enfance, du moins, mon enfance. J’adore ce dessert, à déguster encore chaud, au sortir de la casserole, avec une noix de beurre (demi-sel, bien sûr), ou encore, dorée au four.…

  • gomasio condiment japonais
    Cuisine asiatique,  Végétarien

    Gomasio, un condiment japonais

    Le gomasio est un condiment composé de sésame grillé et de sel; il est utilisé depuis des millénaires au japon, « goma » signifiant « sésame » et « shio »sel en japonais. Par sa faible teneur en sel, saupoudré au dernier moment, il permet d’assaisonner…

  • cakissime tropézien bernardé
    Desserts,  Gateaux

    Cakissime tropézien, d’après Nicolas Bernardé

    Au gré de mes errances sur le net, j’ai découvert le blog « Tea Time de Sylvie » que je vous invite vivement à visiter. J’y ai repéré de délicieuses recettes, gourmandes à souhait, dont cette recette de « Cakissime tropézien » de Nicolas…

  • Légumes,  Végétarien

    Navets glacés

    Dans mon panier bio de la semaine, j’ai eu le plaisir de trouver une botte de navets nouveaux. Je les ai préparés tout simplement glacés; j’aime leur texture fondante et légèrement sucrée qui accompagne parfaitement une viande ou un poisson.…