Cuisine africaine
Mafé de boeuf (cuisine africaine)
Aujourd’hui, je vous propose de mettre la direction sur le continent africain avec un délicieux plat mijoté : le mafé de boeuf. C’est un plat originaire d’Afrique de l’Ouest, plus précisément du Sénégal et du Mali. Il est très populaire…
Poulet Kedjenou (cuisine ivoirienne)
Direction la Côte d’Ivoire avec ce plat succulent, parfumé et légèrement épicé, par ailleurs très facile à réaliser. Traditionnellement, la cuisson du kedjenou se fait dans un plat en terre à l’ouverture étroite appelé « canari », fermé par des feuilles de…
