Quiche aux poireaux et truite fumée
Voilà un moment que je n’avais pas réalisé de tartes salées; c’est pourtant très pratique au souper et ça permet souvent de manger des légumes.Pour utiliser les poireaux de mon panier bio, j’ai eu une envie de quiche généreuse, sur…
Le boxty, pancake irlandais aux pommes de terre
La cuisine traditionnelle irlandaise est une cuisine de plats simples et naturels qui font la part belle à la pomme de terre. Le boxty est une crêpe de pommes de terre traditionnelle irlandaise, constituée d’un mélange de pommes de terre…
Irish soda bread (pain express)
Changement complet de continent avec cette recette de pain express, le soda bread, pain très populaire en Irlande! Un pain qui se prépare, se cuit et est prêt à manger en 1 heure! A l’approche de la Saint Patrick, fête…
Dip yaourt-épinards (borani esfenaj)
En récupérant mon panier bio l’autre jour, de beaux épinards m’attendaient, les premiers de la saison! En pleine découverte de la cuisine iranienne, je me suis laissée séduire par un dip à base d’épinards, facile à réaliser, très sain et…
Poulet en sauce aux noix et à la grenade( khoresh-e-fesenjan)
Actuellement, je suis en pleine découverte de la cuisine iranienne. J’ai eu la chance de déguster un repas préparé par une Iranienne, la mère d’un collègue de travail de mon homme. En attendant qu’il me traduise les recettes des différents plats…
Vianney,de Christophe Felder
Vous avez 10 minutes devant vous? Et si vous prépariez une mignardise pour accompagner votre café en fin de repas? Ce « chocolat » se mange sans faim pour un plaisir garanti, surtout lorsqu’il s’agit d’une recette du célèbre chef Christophe Felder. Ce…
« Houmous » de pois cassés
Si vous me suivez depuis quelques temps, vous connaissez mon goût pour les pois cassés, que j’aime décliner aussi en version sucrée; et oui, vous ne rêvez pas , on peut en faire, entre autre, une délicieuse pâte à tartiner ou…
Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel
J’ai encore craqué pour une recette avec du citron bergamote; et oui, je fais une fixette sur cet agrume; mais comme la saison touche à sa fin, vous allez avoir du répit jusqu’à l’année prochaine! J’ai déniché cette recette sur…
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Petite évasion marseillaise !
Me voilà de retour de mon escapade dans le Sud, Marseille plus précisément. Je voulais quitter le temps maussade, et bien, j’y ai aussi retrouvé la pluie! Comme quoi, il ne pleut pas qu’en Bretagne! A moins qu’elle ne se…
Soupe de boeuf à la coriandre fraîche, de Ken Hom
En Chine, les soupes se dégustent tout au long du repas. Je vous concède, celle que je vous propose n’est guère ragoûtante (ce sont les filaments d’oeufs qui lui donnent cette aspect), mais elle n’en est pas moins savoureuse. Cette…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
