Brioches
Brioche à effeuiller (pull apart bread)
Je l’aime un peu, beaucoup, passionnément, à la folie …. Et oui, je l’aime cette brioche, avec ses tranches à « effeuiller », sa douce odeur de cannelle, son goût si réconfortant.
Brioche suisse
Miam, des brioches suisses ! Est-ce que comme moi vous aimez cette délicieuse viennoiserie rectangulaire, fourrée à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat? Chez moi, les brioches suisses font toujours des heureux au petit-déjeuner ou à l’heure…
La tarte au sucre, de Cédric Grolet
J’ai vu cette tarte au sucre défiler sur le net, dans sa belle robe dorée pailletée, faisant tourner toutes les têtes sur son passage et saliver les papilles … il me fallait à tout pris la tester! Valérie du blog…
Baozi au porc et petits légumes (brioche vapeur)
Le Nouvel An chinois approche à grand pas. En cette année 2022, il tombe le 1 er février et célèbrera » le tigre d’eau« , chaque signe du zodiaque (12 signes) étant associé à un élément. La date du Nouvel An…
Le kouglof de Stéphane Vandermeersch
Le Kougelhopf ou kouglof est une magnifique brioche garnie de raisins secs, incontournable tradition alsacienne pour les périodes de fêtes. Comme vous voyez, je n’ai pas résisté à cette tradition ! J’ai déniché cette recette de kouglof sur le blog de Valérie « C’est ma…
Dou sha bao, pains vapeurs à la pâte de haricots rouges
Je suis fan des petits pains vapeur chinois, si légers et moelleux. Je me rappelle de la première fois que j’ai goûté ces petits pains en Asie; j’étais intriguée par ces petites brioches rondes, lisses et toutes pâles qui dévoilaient…
Pâte briochée feuilletée
Pour réaliser un koulibiac, j’ai réalisé une pâte briochée feuilletée selon une recette du magazine « Régal »; il s’agit dune pâte levée feuilletée comme pour les viennoiseries, mais avec un peu moins de tours, ce qui lui apporte la juste dose…
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
En cette période de froid, les parfums de cannelle qui embaument la maison, c’est tout simplement irrésistible et si réconfortant!A la demande de ma petite dernière, grande gourmande, j’ai préparé des cinnamon rolls. J’avais déjà partagé avec vous la recette des kanelbullar,…
Fougasse au chocolat, de Benoît Molin
L’été est souvent le temps des retrouvailles en famille ou entre amis autour d’un bon repas ou d’un goûter. Que diriez vous d’une bonne brioche garnie de crème au chocolat?Il y a quelques temps, j’ai eu l’honneur de rencontrer le…
Donuts
Aujourd’hui, je vous livre une recette de beignets colorés comme aux USA, celle des donuts, hypercaloriques mais tellement régressifs! Si vous faites la fine bouche en pensant à toutes les calories ingurgitées, vos enfants seront sans aucun doute moins regardants! Le site…
