Une aiguille dans l'potage

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  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Soupes et veloutés,  Végétarien

    Soupe de citrouille au safran et à l’orange , de Yotam Ottolenghi

    En pleine saison des courges, je fais régulièrement des soupes en variant es recettes au gré de mes envies du moment. J’ai craqué pour cette soupe de citrouille au safran et à l’orange du chef Ottolenghi; la combinaison originale du safran…

    Par Lou 12 novembre 2020
  • Soupes et veloutés,  Végétarien

    Soupe pâtisson -poireau

    Que diriez-vous d’une bonne soupe? Avec l’automne, voici revenu le temps des courges. Je vous propose une recette simple et délicieuse à base de pâtisson blanc. Je vous avoue que ce n’est pas une courge que j’achète souvent car je lui…

    Par Lou 18 octobre 2020
  • Entrées,  Soupes et veloutés,  Végétarien

    Boulettes de panais en bouillon,d’Ottolenghi

    Pour me donner bonne conscience en cette période de confinement, j’essaye, de temps en temps, de cuisiner des plat sains faisant la part belle aux légumes. Il faut bien compenser l’excès de pâtisserie et le manque d’exercice physique! J’ai découvert…

    Par Lou 17 avril 2020
  • Soupes et veloutés,  Végétarien

    Brotchan Foltchep (soupe aux poireaux et à l’avoine)

    Si cette année les festivités de la St Patrick vont se trouver un peu bouleversées en raison de l’épidémie de coronarovirus, rien ne vous empêche de la fêter autour de bons plats traditionnels irlandais. Cette année, je vous propose une soupe…

    Par Lou 13 mars 2020
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Soupes et veloutés

    Chorba beida, la soupe blanche d’Alger

    Il suffit de simples ingrédients comme le poulet, les oignons et une pincée de cannelle pour que je m’évade en Afrique du Nord. Les effluves qui s’échappaient de ma cocotte lors de la préparation simplissime de cette soupe m’ont rappelé…

    Par Lou 3 mars 2020
  • Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Soupes et veloutés,  Viandes,  Volaille

    Soupe de poulet aux champignons noirs, de Ken Hom

    Un menu traditionnel chinois comporte toujours une soupe, et il y en existe de succulentes. J’aime beaucoup cette soupe de poulet aux champignons noirs du chef sino-américain Ken Hom.  Les champignons noirs séchés donnent des saveurs fortes et fumées aux plats.…

    Par Lou 29 janvier 2020
  • Soupes et veloutés,  Végétarien

    Soupe de poireaux aux marrons et au gingembre

    Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais chez moi, l’humidité procure une sensation de froid très inconfortable!Ces jours-ci, j’apprécie tout particulièrement une bonne soupe, qui en plus de réchauffer le corps, à l’avantage de caler les…

    Par Lou 7 janvier 2020
  • Soupes et veloutés,  Végétarien

    Soupe de courge et patate douce au lait de coco

    C’est en feuilletant un ancien magazine « Cuisine & vin de France » que je suis tombée sur cette soupe d’un bel orange soutenu. Cette soupe avait vraiment tout pour me plaire car elle associe la douceur de la courge, des patates…

    Par Lou 22 novembre 2019
  • Soupes et veloutés,  Végétarien

    Crème d’artichaut et poireau

    L’humidité et le froid ont commencé à s’installer chez moi et le temps des soupes est de retour!  J’ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d’artichaut et poireau dont le topping avait vraiment tout pour piquer ma curiosité.…

    Par Lou 8 novembre 2019
  • Entrées,  Soupes et veloutés,  Végétarien

    Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d’Ottolenghi

    Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais chez moi, en ce début de juin, les températures sont encore bien fraîches et la pluie, voire le vent, s’invitent régulièrement tout au long de la journée.Avec une telle…

    Par Lou 11 juin 2019
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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  • Gâteau au mascarpone et chocolat de Cyril Lignac

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Gâteau moelleux aux peaux d’oranges 🍊

Ce gâteau sans matière grasse, sans gluten, permet de valoriser vos déchets en utilisant les peaux d’oranges pressées. Le gâteau est moelleux et délicieusement parfumé.
À déguster nature, à tout moment de la journée ou en dessert, accompagné d’un coulis de chocolat pour les plus gourmands... et je sais qu’ils sont nombreux parmi vous! 

La recette est sur le blog. 

Recette @afpa_innovation 

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Le sublime cake marocain de @sophie_dudemaine port Le sublime cake marocain de @sophie_dudemaine porte bien son nom. 
Je l’ai repéré sur le blog de Valérie @cestmafournee ; elle m’avait mis l’eau à la bouche et je n’ai pas été déçue. Ce cake à base de chapelure et de poudre d’amande, d’agrumes et de cannelle, arrosé d’un sirop parfumé a une texture fondante et humide. Un vrai délice qui m’a fait voyager! 
Ne passez pas à côté de cette tuerie! 

#cake #agrumes #orangecake #orange #cuisinemarocaine #sophiedudemaine #patisserie #delicious #chapelure #amandes #yummy
Huîtres pochées en écume fumée, avec une peluc Huîtres pochées en écume fumée, avec une peluche de fenouil, pour le régal des papilles!

Les huîtres chaudes concentrent les saveurs et offrent une explosion iodée en bouche. Retrouvez la recette sur le blog

@huitreslegall 

#huitres #huîtres #huitre #hareng #huitreslegall #coquillages #coquillagesetcrustacés #oysters #oyster #oysterlover #finistere #bzh #entree
« T’as d’beaux yeux, tu sais ! » #poule # « T’as d’beaux yeux, tu sais ! »

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Portrait de chat Bonne semaine à tous 😘 #cha Portrait de chat 
Bonne semaine à tous 😘

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Prendre un bon bol d’air sur la côte finistéri Prendre un bon bol d’air sur la côte finistérienne, profiter des magnifiques couleurs de la mer, de l’air iodé et de la sensation de liberté.... 

#plouguerneau #finistere #finisteretourisme #bretagne #bretagnetourisme #destinationbretagne #finisterenord #penarbed #littoral #seacoast #sea #brittany #pharedelilevierge
Comme une envie de prendre large, d’oublier ce f Comme une envie de prendre large, d’oublier ce foutu virus, de pouvoir voyager et découvrir de nouvelles contrées, faire de nouvelles rencontres.... j’ai hâte ! Allez, on y croit !!! 
Bon week-end à tous 😉😘

#sailingboat #brest #brestbretagne
Délicieuse tarte « infiniment café « signée Délicieuse tarte « infiniment café « signée @pierrehermeofficial, réalisée avec le café indien @spiceculture_gourmet.

J’ai repéré la recette sur le blog @encoreungateau. 
Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’une ganache au café, d’un biscuit cuillère imbibé de sirop de café et enfin d’une chantilly au café. Je vous ai mis à la bouche? C’était le but! Il ne vous reste plus qu’a vous mettre aux fourneaux. Ce serait dommage de manquer cette tuerie ! 

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