Bouchée-cube chocolat-griotte
Que diriez-vous d’une mignardise pour accompagner votre thé ou votre café? Ces bouchées-cube chocolat-griotte sont bien chocolatées avec l’amertume du cacao et l’acidulé de la griotte. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou…
Brownie aux noix de pécan, purée d’amandes et fleur de sel (sans beurre)
Cette semaine, j’ai eu une grosse envie de brownie aux noix de pécan; mais pour éviter de culpabiliser en cédant à la gourmandise, j’ai décidé de remplacer le beurre du brownie par de la purée d’amandes. Le résultat est différent…
Gâteau épicé aux prunes et au miel, d’Amber Rose
Nous voilà presque en automne, les prunes rouges sont juteuses et sucrées. Dans ce délicieux gâteau, les prunes sont associées aux épices telles la cannelle, la cardamome et la badiane. C’est une recette issue du livre « Délicieux desserts aux fruits…
Gâteau à la courgette et à la pomme, crème au citron vert
Avez-vous déjà testé les courgettes dans les gâteaux? C’est une excellente façon d’utiliser les courgettes de votre jardin. La courgette est utilisée en pâtisserie pour le moelleux qu’elle apporte et son faible apport en calories. C’est aussi une bonne façon…
Cake lentilles et noisette (sans farine), de Sonia Ezgulian
Les légumineuses font des merveilles en pâtisserie. Haricots azukis, pois cassés, haricots blancs, lentilles … j’ai déjà partagé sur le blog de nombreuses recettes sucrées à base de légumineuses. J’adore la texture qu’elles apportent aux pâtisseries. En remplaçant la farine…
Gâteau aux abricots et sarrasin (sans gluten)
En ce moment, je suis dans une période un peu « sucrée ». Si vous vous inquiétez pour ma ligne (ce qui est bien sympa), rassurez-vous, je partage mes gâteaux avec mon entourage. Comme nous ne sommes plus que deux à la…
Pavlova aux fruits rouge et verveine de Camille Perrotte
Il y a peu, je vous ai proposé des crèmes aux oeufs verveine-sarrasin; aujourd’hui, c’est la pavlova aux fruits rouges et verveine de camille Perrotte que je mets à l’honneur. Camille Perrotte est la vainqueur de la saison 8 du…
Cakissime tropézien, d’après Nicolas Bernardé
Au gré de mes errances sur le net, j’ai découvert le blog « Tea Time de Sylvie » que je vous invite vivement à visiter. J’y ai repéré de délicieuses recettes, gourmandes à souhait, dont cette recette de « Cakissime tropézien » de Nicolas…
Mushi pan (pain vapeur japonais) au thé matcha
Ces petits pains d’origine japonaise sont cuits à la vapeur. Ils sont parfumés au thé matcha, mais vous pouvez remplacer le thé vert par des zestes de citron, de la vanille, du cacao... Ces « mushi pan » sont devenus populaires après…
Gâteau de peaux d’oranges (anti-gaspi)
Après le sublime cake marocain de Sophie Dudemaine , je vous propose de nouveau une recette aux agrumes. Les textures et goûts des 2 gâteaux sont totalement différents, cette version à l’avantage d’être sans gluten . Dans le cadre de…
Une aiguille dans l'potage
