• cakissime tropézien bernardé
    Desserts,  Gateaux

    Cakissime tropézien, d’après Nicolas Bernardé

    Au gré de mes errances sur le net, j’ai découvert le blog « Tea Time de Sylvie » que je vous invite vivement à visiter. J’y ai repéré de délicieuses recettes, gourmandes à souhait, dont cette recette de « Cakissime tropézien » de Nicolas…

  • sublime cake marocain de Sophie Dudemaine
    Cuisine orientale,  Gateaux

    Le sublime cake de Sophie Dudemaine

    Le nom donné à ce cake est, vous vous doutez, tout à fait adéquate. Ce cake est délicieux avec ses saveurs d’agrumes et de cannelle; la texture fondante et humide est extra. C’est sur le blog « C’est ma fournée » de…

  • gâteau au yaourt à l'amande amère
    Gateaux

    Gâteau au yaourt à l’amande amère

    Le gâteau au yaourt, c’est vraiment LE gâteau facile et rapide, que l’on apprend dès qu’on est enfant, et que l’on dégaine dès qu’on a une envie de gourmandise sans prise de tête, ou pour faire la fête à un…

  • Desserts,  Gateaux

    Le gâteau vert de Lucile (recette Tupperware)

    Certains gâteaux, comme ce gâteau vert de Lucile, font remonter à ma mémoire de bons souvenirs de goûters, lorsque la maison grouillait d’enfants (entre les miens et leurs copains). Autant dire que le goûter était un moment important pour recharger…

  • bûche fraise fève tonka
    Desserts,  Gateaux

    Bûche fraise, crémeux amande-fève tonka

    La bûche reste un incontournable des fêtes. Depuis que j’ai investi dans un moule à bûche, je décline chaque année une bûche, souvent sous le même visuel, mais en variant les saveurs. Cette année, ma bûche était composée d’une mousse…

  • Desserts,  Gateaux

    « La forêt noire de mon enfance », de C. Felder

    Ici, il s’agit bien de la forêt noire de l’enfance du pâtissier Christophe Felder, car dans mon enfance, c’était plutôt « moka » et « tutti frutti »; du premier, je me rappelle manger les amandes grillées et du second la crème.   Cette fois-ci,…

  • Desserts,  Gateaux

    Bûche cappuccino ( C. Felder/ C. Lesecq)

    Pour beaucoup, il n’y a pas de Noël sans bûche. Et si cette année, vous faisiez la bûche vous même?   Je vois déjà certains freiner des 4 fers devant l’ampleur du travail à fournir. Insert, mousse, glaçage … c’est…