Balilah (salade de pois chiches) de Yotam Ottolenghi
S’il y a une légumineuse que j’affectionne particulièrement, c’est bien le pois chiche. Il permet de réaliser de nombreux plats simples et économiques comme cette salade croquante, acidulée et goûteuse: le balilah. C’est un plat de rue palestinien très populaire,…
Kvaefjordkake ou Verden beste, le meilleur gâteau du monde
Je vous propose une petite escapade en Norvège avec ce « kvaefjordkake » (à vos souhaits !), le gâteau que les Norvégiens ont nommé « le meilleur gâteau du monde » (verden beste en Norvégien). Je suis sûre qu’il va faire saliver plus d’un…
Gaufre de pain perdu, tagliatelles de carotte et oeuf poché
Je participe au concours « Jamais sans œufs », organisé par « l’oeuf de nos villages dont la thématique est: sublimer les restes d’un repas en créant, grâce aux œufs plein air Maxi Gourmands, une recette maxi gourmande. Pour moi, ce sera un reste de pain,…
Soupe aux oignons de Roscoff et Coreff ambrée
Ce week-end, le vent a soufflé fort sur les côtes finistériennes, et au retour d’une balade en bord de mer, pour admirer le magnifique spectacle des vagues s’écrasant sur les roches, nous avons apprécié de nous réchauffer avec une bonne…
Le Fondant Baulois ®
Cet été, vous avez peut-être vu la publication de la recette de fondant baulois qu’avait réalisé ma fille d’après la recette de Bernard. Grâce à cette recette, le « Fondant Baulois » m’a proposé de goûter la création originale; autant vous dire…
Indian butter chicken (murgh makhani)
Je ne connaissais pas le butter chicken, un curry indien semble-t-il très populaire en Inde … et dans le monde entier, où la recette s’est exportée. Le nom de « poulet au beurre » (butter chicken) pourrait porter à confusion, car, en fait,…
Croquettes de riz au lait, coeur au Carambar ou Chamallow
J’avais un reste de riz au lait et surtout une super envie de gourmandise, pour me remonter le moral après un week-end à la météo morose ! J’ai réalisé deux versions de croquettes, l’une avec des Carambars et l’autre avec…
Brioches roulées poire-chocolat
J’ai eu la chance d’avoir quelques poires au jardin cette année. Certaines sont un peu abîmées par des coups de bec ou des attaques d’insectes, aussi il me faut les utiliser rapidement; c’est pourquoi, en ce moment, je les cuisine…
Compote poire-tomate verte
Voilà une recette qui fera grimacer certains, mais intéressera les jardiniers qui ont des tomates qui peinent à mûrir en fin de saison. Les tomates vertes sont ici cuisinées en compote, associées à un autre fruit de saison, la poire.…
Atelier culinaire chez Guyader Gastronomie, avec Benoît Molin
Mon partenaire Guyader Gastronomie m’a invité, ainsi que d’autres bloggeuses bretonnes, à un atelier culinaire, lors de l’inauguration de sa nouvelle usine, à Kervignac (56), près de Lorient.C’est une usine verte, peu énergivore, avec 4000 m2 d’ateliers flambants neufs, où travaillent une quarantaine…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
