Une aiguille dans l'potage

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  • poulet bang bang
    Cuisine asiatique,  Salades,  Viandes,  Volaille

    Poulet bang-bang

    Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en julienne et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur…

    Par Lou 8 février 2021
  • salade tiède de haricots blancs et gésiers de canard
    Entrées,  Volaille

    Salade de haricots blancs et gésiers de canard

    Je ne suis pas à jour dans mes publications. Je viens de retrouver dans mes fichiers ces photos de salade de haricots blancs, recette que j’ai faite pendant les fêtes. Comme j’étais un peu débordée… et pas très ordonnée… en…

    Par Lou 26 janvier 2021
  • Volaille

    Cuisses de canard braisées au four

    Les cuisses de canard braisées constituent un plat assez économique mais qui demande du temps de cuisson pour obtenir une viande fondante et savoureuse. Vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer doucement le lendemain.

    Par Lou 21 janvier 2021
  • Cuisine orientale,  Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes,  Volaille

    Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome, de Yotam Ottolenghi

    Voici un plat merveilleusement parfumé signé Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, issu du livre « Jérusalem ». Cannelle, clous de girofle et surtout cardamome parfument ce riz, cuit avec le poulet et des oignons caramélisés. Je vous garantis un plat aux goûts parfaitement…

    Par Lou 5 décembre 2020
  • Cuisine africaine,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet Kedjenou (cuisine ivoirienne)

    Direction la Côte d’Ivoire avec ce plat succulent, parfumé et légèrement épicé, par ailleurs très facile à réaliser.  Traditionnellement, la cuisson du kedjenou se fait dans un plat en terre à l’ouverture étroite appelé « canari », fermé par des feuilles de…

    Par Lou 23 octobre 2020
  • Cuisine créole,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet massalé en crapaudine

    Qu’est-ce exactement qu’un poulet en crapaudine? C’est tout simplement un poulet qu’on ouvre par le dos et qu’on aplatit pour lui donner une forme de crapaud. Ainsi, le poulet cuit plus rapidement et plus uniformément, que ce soit au four, au…

    Par Lou 24 avril 2020
  • Cuisine orientale,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet rôti au citron, d’Ottolenghi

    Le week-end dernier, j’avais une envie de poulet rôti, et comme le beau temps était au rendez-vous, nous avons sorti le barbecue. Mon barbecue nomade, de marque Cobb, est multi-fonction, et possède une cloche qui permet une fonction « four », vraiment très pratique…

    Par Lou 11 avril 2020
  • Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet au Coca Cola (recette chinoise)

    Ne fuyez pas, ce poulet au Coca Cola est délicieux! Je ne suis pas fan de soda (j’en ai rarement à la maison), mais je peux vous affirmer que dans ce plat, le Coca permet d’attendrir la viande et de…

    Par Lou 17 mars 2020
  • Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Soupes et veloutés,  Viandes,  Volaille

    Soupe de poulet aux champignons noirs, de Ken Hom

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    Par Lou 29 janvier 2020
  • Cuisine orientale,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel

    Le sandwich roulé a conquis nos lunch box; le wrap est bien pratique, il a l’avantage de se garnir en fonction de nos goûts, de la saison ou du contenu de nos placards. En cette période où je renouvelle mon…

    Par Lou 10 janvier 2020
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Gâteau moelleux aux peaux d’oranges 🍊

Ce gâteau sans matière grasse, sans gluten, permet de valoriser vos déchets en utilisant les peaux d’oranges pressées. Le gâteau est moelleux et délicieusement parfumé.
À déguster nature, à tout moment de la journée ou en dessert, accompagné d’un coulis de chocolat pour les plus gourmands... et je sais qu’ils sont nombreux parmi vous! 

La recette est sur le blog. 

Recette @afpa_innovation 

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Le sublime cake marocain de @sophie_dudemaine port Le sublime cake marocain de @sophie_dudemaine porte bien son nom. 
Je l’ai repéré sur le blog de Valérie @cestmafournee ; elle m’avait mis l’eau à la bouche et je n’ai pas été déçue. Ce cake à base de chapelure et de poudre d’amande, d’agrumes et de cannelle, arrosé d’un sirop parfumé a une texture fondante et humide. Un vrai délice qui m’a fait voyager! 
Ne passez pas à côté de cette tuerie! 

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Huîtres pochées en écume fumée, avec une peluc Huîtres pochées en écume fumée, avec une peluche de fenouil, pour le régal des papilles!

Les huîtres chaudes concentrent les saveurs et offrent une explosion iodée en bouche. Retrouvez la recette sur le blog

@huitreslegall 

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« T’as d’beaux yeux, tu sais ! » #poule # « T’as d’beaux yeux, tu sais ! »

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Portrait de chat Bonne semaine à tous 😘 #cha Portrait de chat 
Bonne semaine à tous 😘

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Prendre un bon bol d’air sur la côte finistéri Prendre un bon bol d’air sur la côte finistérienne, profiter des magnifiques couleurs de la mer, de l’air iodé et de la sensation de liberté.... 

#plouguerneau #finistere #finisteretourisme #bretagne #bretagnetourisme #destinationbretagne #finisterenord #penarbed #littoral #seacoast #sea #brittany #pharedelilevierge
Comme une envie de prendre large, d’oublier ce f Comme une envie de prendre large, d’oublier ce foutu virus, de pouvoir voyager et découvrir de nouvelles contrées, faire de nouvelles rencontres.... j’ai hâte ! Allez, on y croit !!! 
Bon week-end à tous 😉😘

#sailingboat #brest #brestbretagne
Délicieuse tarte « infiniment café « signée Délicieuse tarte « infiniment café « signée @pierrehermeofficial, réalisée avec le café indien @spiceculture_gourmet.

J’ai repéré la recette sur le blog @encoreungateau. 
Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’une ganache au café, d’un biscuit cuillère imbibé de sirop de café et enfin d’une chantilly au café. Je vous ai mis à la bouche? C’était le but! Il ne vous reste plus qu’a vous mettre aux fourneaux. Ce serait dommage de manquer cette tuerie ! 

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