Végétarien
Choux de Bruxelles rôtis, feta et noix
L’hiver est là, et avec lui, la pleine saison des choux de Bruxelles ! Pour l’occasion, je vous ai concocté un délicieux plat de choux de Bruxelles rôtis, sublimé par le fondant de la feta, le croquant des noix et…
Tagliatelles aux noix et au citron, d’Ottolenghi
Avec cette recette de pâtes au citron et noix, Ottolenghi nous convie à une escale italienne. Il nous propose une création d’une simplicité désarmante qui mise sur le contraste des textures : le croquant des noix s’y marie à merveille…
Pommes Anna
Connaissez-vous la recette de pommes Anna (ou pommes de terre Anna), un grand classique de la cuisine française? C’est un plat à la fois simple et sophistiqué, créé à l’époque de Napoléon III par le chef Adolphe Dugléré. Le chef…
Soupe de pommes de terre au lard et thé lapsang souchong.
Après les agapes des fêtes, ou entre les réveillons, cette soupe de pommes de terre au lard et thé fumé lapsang souchong pourrait bien vous faire de l’oeil. Le thé fumé lapsang souchong apporte une note de bois brûlé et…
Salade de radis daikon, vinaigrette au sésame
Direction le Japon avec cette salade de daikon, vinaigrette au sésame. C’est une recette rapide et facile, avec une onctueuse vinaigrette au sésame. C’est la recette idéale si vous cherchez une façon simple et délicieuse de savourer le daikon !
Shakshuka, de Yotam Ottolenghi
À la recherche d’une recette qui coche toutes les cases : facile, rapide et délicieuse ? Ne cherchez plus! La shakshuka est mon joker culinaire, aussi réconfortant en été (avec les meilleures tomates du jardin) qu’en hiver (grâce aux boîtes…
Dip de haricots blancs, coriandre et citron confit
Découvrez ce dip frais et savoureux, alliant la douceur des haricots blancs et les notes citronnées et acidulées du citron confit au sel, du sumac et de la coriandre en graines. C’est une petite merveille, saine et terriblement bonne, idéale pour…
Crumble chèvre-courgette (recette healthy)
Je voulais partager avec vous ce délicieux crumble chèvre-courgette que j’ai fait plusieurs fois cet été. Bon, je sais que la saison des courgettes est finie (oui, j’ai mis un peu de temps à trier mes photos ! ), mais…
Invisible aux pommes
Aujourd’hui, je vous partage ma recette de gâteau aux pommes préférée du moment : l’Invisible aux pommes. Bien qu’il tourne sur la blogosphère depuis des années, il mérite toujours une petite présentation.
Feuilleté grec à la courgette (Kolokithopita)
Découvrez la Kolokithopita (ou Kolokythopita), un trésor de la cuisine grecque. Ce feuilleté grec à la courgette offre un parfait équilibre entre la douceur de la courgette et le feuilletage fin, garantissant à la fois craquant et légèreté à chaque…
