Desserts

Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes

5 mai 2018

J’étais à la recherche de recette de goûter sain, pauvre en graisse et en sucre. J’ai découvert ce baked oatmeal sur le blog « Aurore’s bakery » . Sa recette est  inspirée d’une recette de Cléa, du livre « P’tit dej santé »



Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes



Si l’on traduit « baked oatmeal », cela signifie « bouillie d’avoine cuite »… pas très vendeur, me direz-vous! 

Ça ne fait pas rêver, mais c’est très bon, et qui plus est, idéal pour un p’tit dej ou goûter équilibré et copieux, peu sucré. C’est à mi-chemin entre le porridge et le gâteau, et adaptable à l’envi au fil des saisons. Les flocons d’avoine, riches en glucides à index glycémique bas et en protéines, aident à la satiété. Dégusté au petit-déjeuner, ce baked oatmeal permet de faire le plein d’énergie et d’affronter la journée avec entrain.



Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes




Facile, rapide à préparer et cuire, nous nous sommes régalés. Dégusté tiède, avec le chocolat encore coulant, sa texture fondante a aussi su nous séduire, tout comme ses saveurs gourmandes.



Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes




Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes

Préparation: 10 min
Cuisson:15 min

Ingrédients/4 à 6 personnes

  • 250 g de banane réduite en purée
  • 2 oeufs
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 125 ml de lait d’amandes
  • 100 g de petits flocons d’avoine
  • 1 poignée de noisettes
  • 50 g de chocolat noir concassé


Préchauffez votre four à 200°C.

Mixez ensemble la purée de banane, les oeufs, le miel, la cannelle, la vanille et le lait d’amande.

Mélangez ensuite avec les flocons d’avoine et versez dans un plat à gratin (graissé ou non). J’ai utilisé un plat ovale de 25 cm.

Répartissez les noisettes sur le dessus et le chocolat concassé; enfoncez-les légèrement dans la pâte.

Enfournez pendant 15 min et servez tiède.


Inspiration: « P’tit dej santé » de Cléa



Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes



Il vous en reste….quelques secondes au micro-ondes lui redonneront tout son moelleux !


Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes


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