Irish soda bread (pain express)
Changement complet de continent avec cette recette de pain express, le soda bread, pain très populaire en Irlande! Un pain qui se prépare, se cuit et est prêt à manger en 1 heure! A l’approche de la Saint Patrick, fête…
Dip yaourt-épinards (borani esfenaj)
En récupérant mon panier bio l’autre jour, de beaux épinards m’attendaient, les premiers de la saison! En pleine découverte de la cuisine iranienne, je me suis laissée séduire par un dip à base d’épinards, facile à réaliser, très sain et…
Poulet en sauce aux noix et à la grenade( khoresh-e-fesenjan)
Actuellement, je suis en pleine découverte de la cuisine iranienne. J’ai eu la chance de déguster un repas préparé par une Iranienne, la mère d’un collègue de travail de mon homme. En attendant qu’il me traduise les recettes des différents plats…
Vianney,de Christophe Felder
Vous avez 10 minutes devant vous? Et si vous prépariez une mignardise pour accompagner votre café en fin de repas? Ce « chocolat » se mange sans faim pour un plaisir garanti, surtout lorsqu’il s’agit d’une recette du célèbre chef Christophe Felder. Ce…
« Houmous » de pois cassés
Si vous me suivez depuis quelques temps, vous connaissez mon goût pour les pois cassés, que j’aime décliner aussi en version sucrée; et oui, vous ne rêvez pas , on peut en faire, entre autre, une délicieuse pâte à tartiner ou…
Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel
J’ai encore craqué pour une recette avec du citron bergamote; et oui, je fais une fixette sur cet agrume; mais comme la saison touche à sa fin, vous allez avoir du répit jusqu’à l’année prochaine! J’ai déniché cette recette sur…
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Petite évasion marseillaise !
Me voilà de retour de mon escapade dans le Sud, Marseille plus précisément. Je voulais quitter le temps maussade, et bien, j’y ai aussi retrouvé la pluie! Comme quoi, il ne pleut pas qu’en Bretagne! A moins qu’elle ne se…
Soupe de boeuf à la coriandre fraîche, de Ken Hom
En Chine, les soupes se dégustent tout au long du repas. Je vous concède, celle que je vous propose n’est guère ragoûtante (ce sont les filaments d’oeufs qui lui donnent cette aspect), mais elle n’en est pas moins savoureuse. Cette…
Guo tie au potiron et shiitatake 南瓜锅贴
Le nouvel an chinois 农历新年, connu sous le nom de « fête de printemps » approche à grands pas. L’année du chien de terre débutera le 16 février 2018; c’est un moment très important pour de nombreuses communautés asiatiques à travers le monde…
Tarte au citron bergamote (sans four)
Promis, juré, c’est la dernière recette avec des citrons bergamote que je vous propose pour cette année! Comme j’en avais fait un stock, vu la rareté de cet agrume sur les étals (la peur de manquer !), il me fallait…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
