Eton Mess aux fruits rouges
L’Eton Mess est un dessert traditionnel anglais composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, servi au Eton College, lors de la remise des prix annuels. Pour la petite histoire, dans les années 30, des élèves du fameux…
Meringues fleur d’oranger / pistache
Noël est l’occasion de se régaler de douceurs régressives, alors quoi de mieux que des meringues délicatement parfumées, à partager ou à offrir. Après les meringues à la cannelle, noisette et sucre muscovado, voici les meringues à la fleur d’oranger…
Ravioles de langoustines et sa bisque émulsionnée
Enfin, je prends un peu de temps pour penser aux repas de fêtes qui approchent à grands pas ! Il faut dire qu‘hier, je me suis laissée tenter par des langoustines toutes frétillantes. Ces ravioles de langoustines seront du plus…
Muffins banana bread, coeur pâte à tartiner chocolat (sans oeuf)
Les vacances scolaires approchent et avec elles l’occasion de prendre le temps de concocter des goûters gourmands pour régaler petits et grands. J’ai testé une version de muffins à la banane et au coeur de chocolat fondant, sans oeuf…
Poêlée de champignons piquants
Les fêtes approchent à grands pas, mais moi je ne suis pas à la page et je n’ai, pour l’instant, pas de recettes de fêtes à vous proposer... certains diront, qu’au contraire, je suis en avance…pour le Nouvel An Chinois…
Rhum arrangé à la poire, anis étoilé et Lapsang Souchong
Dehors, le froid vif pique un peu, mais la soirée se prolonge au coin du feu; vous voilà installé dans un fauteuil confortable, le feu crépite dans l’âtre et vous savourez un rhum arrangé bien parfumé… Voici mon invitation à…
Salade aux choux de Bruxelles râpés et pommes
Encore des pommes, toujours des pommes …. dans cette salade croquante et acidulée.A la fois, nous sommes en pleine saison des pommes, et je suis sûre que beaucoup d’entre vous, comme moi, en ont à profusion, aussi, mieux vaut les…
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Campside, un châle d’Alicia Plummer
Pas de recette aujourd’hui, mais un ouvrage aux aiguilles …il faut bien que je justifie le nom de ce blog qui au départ se destinait tant à la cuisine qu’aux travaux d’aiguilles, mais il faut avouer que le temps me…
Tourte à la dinde, chou et Granny Smith
Avec les températures qui baissent, on apprécie grandement les tourtes salées, bien réconfortantes, véritables condensés de saveur dans leur habit de pâte feuilletée ou brisée.Voici une tourte qui fait la part belle à un légume de saison: le chou vert…
Cake aux pommes et fève tonka
Restons dans les recettes de gâteaux aux pommes avec ce cake aux pommes et fève tonka. C’est chez ma copinaute Laurence du blog « Gingembre et chocolat » que j’ai trouvé ce joli gâteau, qu’elle a elle-même trouvé sur le blog de…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
