Tartelettes amandes-banane
A la base, je pensais réaliser des tartelettes banane-noix de coco afin d’utiliser la pâte restante de ma tarte aux fraises. Oui, mais voilà, point de noix de coco dans mes placards ! Je me suis donc rabattue sur de la poudre d’amandes. Et j’ai improvisé cette recette de tartelettes, qui au final, étaient très agréables en bouche, avec une garniture moelleuse .
Alors, à vous de voir, noix de coco ou amandes … en tous cas, c’est une recette idéale pour utiliser un reste de de pâte et réaliser de délicieuses tartelettes en un rien de temps !
Ici, j’ai utilisé une planche en silicone margherita silikomart (6,5 cm), pour de petites tartelettes, un peu profondes, et un emporte-pièce de 10 cm pour découper la pâte.
Tartelettes amande-banane :
(prep 15 min/cuisson 25 min)
Ingrédients/ 6 tartelettes
- Un reste de pâte à tarte sucrée (130 g environ)
- 1 oeuf
- 40 g de cassonade
- 40 g de poudre d’amandes
- 30 g de lait
- 1 bouchon de rhum brun
- 1/2 banane
- Le jus d’1/2 citron
Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm, découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce et foncez des moules à tartelette beurrés. Réservez au frais.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélangez le sucre et l’oeuf jusqu’ à obtenir un mélange mousseux; incorporez la poudre d’amandes, le lait et le rhum, mélangez de façon homogène.
Coupez 6 rondelles de banane et arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Répartissez la préparation dans les fonds de tarte, ajoutez une rondelle de banane.
Enfournez pour 20 à 25 min, jusqu’à ce que le dessus des tartelettes soit joliment doré.
Servez tiède ou froid.
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24 commentaires
LadyMilonguera
Hummmmmmmm… Tout ce que j'aime dans ces tartelettes…
Anonyme
tout mimi ces tartelettes, tout joli !! bisous
Anonyme
Comme elles sont jolies !!
je suppose qu'on peut décliner avec d'autres fruits ?
Bonne journée, bises.
Brigitte / les filles à table
Toutes jolies et toutes mimi, j'adore ces petites tartelettes !! Bises
Chrystel
Très jolies tartelettes Lou. Un reste de pâte ne te résiste pas !!! pour notre plus grand plaisir. Bises
Gut
Super ces tartelettes pour terminer un reste de pâte ! c'est tout simple et on a souvent tout à notre disposition ! merci de cette belle idée ! gros bisous
Lavande
Elles sont parfaites! Je prends 😉
Bisous
Corinne / Mamou and Co
Trop trop mignonnes ! 🙂
papillonmyosotis
Gourmand & mignon à la fois.
kekeli
Elle sont à croquer tes tartelettes !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
gridelle
avec un autre fruit pour moi ça me tente bien!
Lili
tes tartelettes me tentent, j'en veux !!
Myrtee
Miam, miam !!! J'adore les tartes à la banane 😉
Le Camillezole Blog
Ces petites tartelettes ont l'air à tomber! Effectivement, ça n'a pas l'air de prendre beaucoup et temps. Ca a de quoi me donner des idées: parfait pour l'heure du thé 🙂
Marlyzen
Jolies tartelettes, je n'en ferais qu'une bouchée ! Amande-banane, j'aime beaucoup cette association.
Pounchki
Sympa pour une pause gourmande 🙂 bisous et bon début de semaine
Lou Une aiguille dans l'potage
Oui, bien sûr, mangue, ananas, poire, pêche … es fruits que tu as sous la main ! Il en faut très peu , aussi, c'est l'idéal pour recycler un reste de pâte et un fruit un peu abîmé !
Bises
Not Parisienne
amandes bananes, ce sont deux fruits que j'adore mais je n'ai jamais essayé de les associer, tu me tentes bien!
Marion
Comme elles sont mignonnes tes tartelettes ! J'adore l'idée d'associer la banane à l'amande !
Afternoon Tea
oh … je viens t'en piquer une 😉
Afternoon Tea
oh … je viens t'en piquer une 😉
Valérie ILoveCakes
Jolie improvisation, ça sera noix de coco pour moi !
Nathalie
Très jolies et bien gourmandes!! Elles sont superbes
ISCA
Les petites tartelettes à la banane, nous apprécions énormément. J'en fais souvent à base de confiture de bananes (recette de l'île Maurice).