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Gâteau Louise aux prunes, d’Ottolenghi
C’est avec une note sucrée que je reprends les publications sur le blog. Ce gâteau Louise aux prunes, d’Ottolenghi est une gourmandise dont la douceur de la meringue contraste avec la saveur fruitée et acidulée des prunes.
Salade au boulgour, tomates et concombre
L’heure est aux barbecues, pique-niques ou repas froids. J’ai préparé pour vous une salade à la façon du taboulé libanais; c’est un plat à la fois rafraîchissant et nourrissant. Le boulgour( bulgur en turc) est confectionné à base de farine…
Déjeuner « Au jardin des saveurs » (Saint-Thonan-Finistère)
A l’occasion de la « Semaine du goût », j’ai été invitée à découvrir la table du chef Laurent Brault » Au jardin des saveurs », à Saint-Thonan, petite commune du Finistère. Qui aurait cru que derrière cette banale façade se cachait un…
Le comptoir de Toamasina, producteur et importateur d’épices
Aujpurd’hui, je souhaitais vous présenter le site « Le comptoir de Toamasina », producteur et importateur d’épices. Originaire du nord de la France, Arnaud Sion est un passionné qui a crée « le Comptoir de Toamasina » en 2010. Il s’agit d’une entreprise familiale…
Carpaccio de St Jacques aux fruits de la passion
J’ai un petit faible pour la coquille St Jacques crue qui a un goût très délicat. Quoi de mieux en entrée qu’un carpaccio de St Jacques pour se régaler tout en légèreté? De fines tranches de St Jacques assaisonnées d’une…
Croquettes de pommes de terre aux cèpes
Si vous n’avez pas encore trouvé d’accompagnement pour vos viandes de réveillon, cette recette tombe à pic ! Facile à réaliser, vous pouvez la préparer à l’avance et terminer la cuisson au moment du repas . Ces croquettes sont goûteuses et…
Galettes de quinoa aux fanes de carotte
Ne jetez plus vos fanes de carottes bio , pensez à les cuisiner! C’est économique et excellent pour la santé car riche en vitamines et anti-oxydants .Débarrassez-vous des feuilles abîmées ou jaunies et des grosses tiges qui sont plus coriaces, et…
Purée de pomme de terre et courgette au Bleu de Bresse et aux noisettes
Pour accompagner mon poulet rôti ce week-end, je voulais changer un peu d’accompagnement avec une purée qui sorte de l’ordinaire . Avec cette recette, je restais en pays de Bresse comme ma belle volaille..on ne pouvait pas tomber mieux !…
Gâteau provençal au miel, anis et fleur d’oranger
Je découvre avec Marie Chioca les secrets de la pâtisserie bio . Je vous ai déjà présenté ses crèmes végétales au chocolat…un pur régal ! Aujourd’hui, je continue mon initiation à la pâtisserie bio avec ce gâteau moelleux aux saveurs…
Pommes de terre nouvelles au romarin
Mes premières pommes de terre nouvelles!!!!….. enfin, pas celles de mon jardin, mais celles qu’un oncle m’a gentillement offertes ! Elles ont poussées bien à l’abri sous un tunnel de culture . Cuites au four, croustillantes et fondantes à la…
