Une aiguille dans l'potage

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  • Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet au Coca Cola (recette chinoise)

    Ne fuyez pas, ce poulet au Coca Cola est délicieux! Je ne suis pas fan de soda (j’en ai rarement à la maison), mais je peux vous affirmer que dans ce plat, le Coca permet d’attendrir la viande et de…

    Par Lou 17 mars 2020
  • Cuisine indienne,  Recettes du monde,  Végétarien

    Curry de pois chiches au rutabaga

    S’il y a bien une légumineuse dont je raffole, c’est le pois chiche; en houmous, falafels ou curry, j’en redemande!Vu que j’ai toujours une boite de pois chiches cuits dans mes placards, ça me dépanne bien lorsque je suis pressée. Aujourd’hui,…

    Par Lou 6 mars 2020
  • Cuisine orientale,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel

    Le sandwich roulé a conquis nos lunch box; le wrap est bien pratique, il a l’avantage de se garnir en fonction de nos goûts, de la saison ou du contenu de nos placards. En cette période où je renouvelle mon…

    Par Lou 10 janvier 2020
  • Boeuf,  Plats,  Porc,  Viandes

    Boulets sauce lapin (sans lapin!)

    Le blog m’a permis de faire de belles rencontres comme celle de mon amie belge Lavande, du blog « Coeur Vadrouille ». Je l’avais rencontrée une première fois en 2016. Elle et son mari reviennent régulièrement en Bretagne; cette année, nous avons eu le…

    Par Lou 9 décembre 2019
  • Porc,  Viandes

    Toad in the hole

    En feuilletant un livre de cuisine, j’ai été interpellée par le nom de ce plat « Toad in the hole », signifiant littéralement  » crapaud dans le trou ». Il s’agit d’un plat anglais traditionnel composé de saucisses cuites au four dans une…

    Par Lou 7 octobre 2019
  • Cuisine asiatique,  Porc,  Recettes du monde,  Viandes

    Sauté de porc dans sa feuille de laitue (San Choy Bow)

    Voici un plat que j’affectionne particulièrement: le porc sauté servi dans des feuilles de laitue, à la manière de wraps, à manger avec les doigts, ce qui ne sera pas sans déplaire à ceux qui ne sont pas à l’aise…

    Par Lou 29 septembre 2019
  • Boeuf,  Plats,  Végétarien,  Viandes

    Poivrons farcis à la viande et feta

    Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette fétiche de poivrons farcis, avec une farce savoureuse à base de viande. Ici, j’ai utilisé du bœuf, mais parfois je réalise un mélange de porc et bœuf; le porc apporte alors un peu de…

    Par Lou 25 septembre 2019
  • Pains et pizza,  Plats,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Pissaladière

    Aujourd’hui, direction la Provence avec cette belle tarte salée qui sent bon le soleil! Si vous aimez les oignons, vous allez adorer cette tarte à déguster chaude ou froide. La pissaladière est une spécialité de la région niçoise. Elle est confectionnée à…

    Par Lou 18 juillet 2019
  • Cuisine asiatique,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

    Nouilles froides épicées

    Avec cette chaleur, vous allez apprécier cette salade de pâtes épicée et fraîche. Très pratique, elle peut se préparer en avance, s’emporter au bureau ou en pique-nique. Entre la pâte de piment rouge, le vinaigre de riz, l’huile et la…

    Par Lou 8 juillet 2019
  • Entrées,  Végétarien

    Aubergines rôties aux anchois et à l’origan, d’Ottolenghi

    Dire qu’il y a peu de temps, je boudais les aubergines que je trouvais souvent spongieuses et insipides. Maintenant, au contraire, j’attends leur saison avec impatience. Je les aime particulièrement lorsqu’elles sont rôties. Mon chef préféré, Yotam Ottolenghi, nous a livré…

    Par Lou 19 juin 2019
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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