
Curry de pois chiches au rutabaga
S’il y a bien une légumineuse dont je raffole, c’est le pois chiche; en houmous, falafels ou curry, j’en redemande!
Vu que j’ai toujours une boite de pois chiches cuits dans mes placards, ça me dépanne bien lorsque je suis pressée.
Aujourd’hui, j’ai préparé ce plat pour mon repas de midi et ma lunch box de demain, avec un reste de rutabaga et quelques feuilles de chou non pommé du jardin (je ne connais pas la variété de ce chou-feuille).
Le rutabaga est un légume ancien aussi appelé chou-navet dont la chair est jaune et pauvre en calories. Son goût peut rappeler le navet, ou la pomme de terre ou le céleri-rave selon les variétés.
Ce plat est vraiment très facile et rapide à préparer. Adaptez les quantités de légumes en fonction de vos envies: plus ou moins de chou, plus ou moins de rutabaga … variez les épices, la force des curry … ici, il s’agit d’un curry noir du Sri Lanka que m’avait rapporté mon beau-frère, curry relevé mais non pimenté, auquel j’ai ajouté une pointe de curcuma.
Curry de pois chiches au rutabaga
- 500 g de pois chiches cuits
- 1 gros oignon
- 1 rutabaga de la taille d’un pamplemousse
- Quelques feuilles de chou non pommé (ou feuilles de blettes; épinards…)
- 1 c à s de curry doux
- 20 cl de lait de coco
- 15 cl de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- 1 c à s d’huile d’olive
- optionnel: piment
12 commentaires
Not parisienne
Coucou, j'espère que tu vas bien!! Super recette, j'adore le rutabaga!! Bisous et bonne journée!
Gut
Bravo Lou ! Il est rare de voir le rutamabaga sur la blogo ! même chez moi car je manque un peu d'inspiration pour le cuisiner. Je n'aurais donc jamais songé à l'associer aux pois chiches ! Super ce curry ! gros bisous
Camilleb
Ça a l'air bien bon
thithoad
une assiette bien appétissante!!
bonne fin de journée
Lou Une aiguille dans l'potage
Je n'en avais pas cuisiné depuis longtemps; j'en ai trop mangé en soupe étant enfant …mon père ne cultivait dans son potager
Bises
Coco de Nice
belle recette, j'aime !
merci Clem'
bisous et bon week-end
josy
Recette bien originale et appétissante; Bon week-end
SANDRA
HUMM BEAU CURRY
ISCA
Hummm, moi aussi j'aime les pois chiches et tous les légumes secs d'ailleurs…
gridelle
il est drôlement original ton curry! il faut que j'essaie!!
Mélanie
J’ai ajouté des carottes et du curcuma. ��
Absolument délicieux. Merci
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci pour ce retour. Cette base de curry permet de laisser libre cours à sa gourmandise!