Abricots poêlés au miel et romarin
En cette saison, je raffole de la saveur du romarin, et je ne peux résister, à l’arrivée des premiers abricots, de les associer à cette plante aromatique qui sent bon la Méditerranée. Voici une recette vraiment rapide et très simple,…
Poires rôties au chèvre, noisettes et miel
Aujourd’hui , je vous régale avec des poires rôties au chèvre, histoire de terminer un repas automnal en beauté, avec une note sucrée-salée. Pour cette recette, choisissez une poire à la chair assez ferme, afin qu’elle tienne bien à la…
Figues rôties au miel et aux épices
J’adore les figues fraîches; elles sont si savoureuses, dégustées crues ou cuite comme ici. Le plus souvent, je les cuisine avec un peu de miel et de poudre d’amandes. Aujourd’hui, j’ai voulu les parfumer avec des épices: de la cannelle…
Filet mignon aux poires et miel
Dimanche midi, comme beaucoup, nous nous étions donné rendez-vous en famille pour partager l’apéro de façon virtuelle. Même « Marmotton » (mon fils aîné) a réussi à se connecter à l’heure pour prendre son petit-déjeuner avec nous! Pendant ce moment très convivial, dans…
Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron, de Sabrina Ghayour
Vous connaissez mon amour pour la cuisine du Moyen-Orient, souvent une cuisine simple et conviviale comme ce plat issu du superbe livre « Persiana » de Sabrina Ghayour, chef autodidacte reconnue, aux racines irano-brittaniques. Cette savoureuse assiette de carottes peut servir de plat unique…
Les caramels mous de mon enfance, au miel et beurre salé
Je délaisse un peu le blog par obligation: mon ordi montre de gros signes de fatigue; mon mari essaye d’y remédier mais son emploi du temps ne lui permet pas d être très assidu… en attendant, ça rame .. et…
Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel
J’ai eu un gros coup de cœur pour cette entrée, facile à réaliser, et qui est un régal pour les papilles et les pupilles. De quoi épater ses invités à moindre frais! Cette entrée est composée de courgettes crues coupées…
Chiffon cake miel et noix
Connaissez-vous le « chiffon-cake »? C’est une pâtisserie d’origine américaine qui est aussi devenu un incontournable de la pâtisserie japonaise depuis la seconde guerre mondiale. C’est un gâteau « mousseline », ultra-léger, bien plus aérien qu’une génoise, moi je raffole de sa texture! Dans…
Granola cup, yaourt et fruits
Dans le cadre de mon partenariat avec « Terres et Céréales » et » Cuisine à l’Ouest », dont je vous parlais dans un précédent post, je vous propose une seconde recette pour un déjeuner ou un goûter sain alliant fruits, produit laitier…
Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes
J’étais à la recherche de recette de goûter sain, pauvre en graisse et en sucre. J’ai découvert ce baked oatmeal sur le blog « Aurore’s bakery » . Sa recette est inspirée d’une recette de Cléa, du livre « P’tit dej santé » Si l’on traduit « baked…
Une aiguille dans l'potage
