• Desserts,  Gateaux

    Tarte noisette et chocolat dulcey

    Il y avait un moment que je voulais découvrir le goût du chocolat Dulcey de Valhorona. Ça y est, c’est fait, je me suis offert ce petit plaisir!Ce chocolat gourmand résulte de la caramélisation d’un chocolat blanc, une erreur d’un maître…

  • Desserts

    Compotée d’abricot au romarin et mousse mascarpone

    Et si vous finissiez votre repas par une belle verrine gourmande où la saveur acidulée de l’abricot réveillera vos papilles.  S’il y a un mariage que j’adore avec l’abricot, c’est bien celui du romarin. D’ailleurs, je vous avais déjà proposer…

  • Desserts

    Charlotte aux fraises

    Les recettes aux fraises font toujours plaisir aux petits comme aux grands, aussi, la charlotte aux fraises a-t-elle toujours autant de succès; c‘est un dessert à la fois frais, gourmand et joliment coloré. L’année dernière, je vous avais proposée une…

  • Desserts

    Macarons à la fraise de Christophe Felder

    Je vous ai déjà parlé des défis gourmands de Cuisine Addict dans un précédent article. Pour le défi du mois de juin, le thème est « le macaron ». Pour ma participation, j’ai réalisé des macarons d’un joli rose pastel, garnis avec une ganache au…

  • Desserts,  Glaces

    Finger cake

    J’espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de Noël, entourés de ceux que vous aimez. Pour moi, le temps a passé très vite et je n’ai guère eu le temps d’alimenter mon blog.En ce dernier jour de l’année, je…

  • Desserts

    Tarte aux fraises, crème d’amande et chantilly

    S’il y a un fruit que j’aime particulièrement travailler en cuisine, c’est bien la fraise ! Il faut dire que je suis tombée dedans lorsque j’étais petite !  La Bretagne fut une terre pionnière quand les premiers plants de fraise…