Gateaux
Madeleines au safran, orange et miel de Yotam Ottolenghi & Helen Goh
Il me fait tourner la tête ! Je suis toujours à la fête, quand je mange un de ses plats ! C’est le chef Israélo-britannique Yotam Ottolenghi qui me met dans tous mes états. Il a encore frappé en publiant un…
Semoule aux pralines roses
Enfant, je raffolais de la semoule au lait; ma mère nous la servait avec une petite noix de beurre ou la faisait dorer au four. C’est un dessert simple mais tellement bon ! Stéphane Reynaud a dépoussiéré ce classique de…
Bûche chocolat dulcey, insert mangue-passion
Noël approche à grands pas, alors je commence à penser aux repas de fêtes; il est temps pour moi de tester le moule à bûche Silikomart que m’a offert ma soeur.Voici ma première réalisation, une bûche au chocolat dulcey et…
Tarte noisette et chocolat dulcey
Il y avait un moment que je voulais découvrir le goût du chocolat Dulcey de Valhorona. Ça y est, c’est fait, je me suis offert ce petit plaisir! Ce chocolat gourmand résulte de la caramélisation d’un chocolat blanc, une erreur d’un…
Gâteau d’Eve (gâteau aux pommes)
Pour le goûter, que diriez-vous d’un délicieux gâteau aux pommes ? Il s’agit d’un gâteau nommé « Gâteau d’Eve », à cause de la pomme, fruit défendu de la Genèse. Je l’ai repéré sur le très beau blog de Malika, « Cuisine culinaire »;…
Kvaefjordkake ou Verden beste, le meilleur gâteau du monde
Je vous propose une petite escapade en Norvège avec ce « kvaefjordkake » (à vos souhaits !), le gâteau que les Norvégiens ont nommé « le meilleur gâteau du monde » (verden beste en Norvégien). Je suis sûre qu’il va faire saliver plus d’un…
Le Fondant Baulois ®
Cet été, vous avez peut-être vu la publication de la recette de fondant baulois qu’avait réalisé ma fille d’après la recette de Bernard. Grâce à cette recette, le « Fondant Baulois » m’a proposé de goûter la création originale; autant vous dire…
Cake aux poires entières et thé chaï
Restons dans les cakes, mais cette fois-ci, en version sucrée, avec un gâteau de saison, réalisé avec les poires de mon jardin. Vous connaissez sans aucun doute les cakes aux poires où ces dernières sont laissées entières, plantées debout dans…
Brownie healthy (végan)
Je ne suis ni vegan, ni végétarienne, mais je suis toujours curieuse de découvrir de nouvelles associations de saveurs. J’ai craqué pour le brownie healthy du blog » Equilibre et Saveur » ,sans oeufs, à base de purée et de lait d’amande.…
Fondant Baulois
Aujourd’hui, je vous propose une balade gourmande en bord de mer, sur la côte atlantique! Au retour d’une semaine de vacances à La Baule, ma fille a décidé de réaliser un » fondant Baulois « , une spécialité locale au chocolat…
