Gateaux
Madeleines au safran, orange et miel de Yotam Ottolenghi & Helen Goh
Il me fait tourner la tête ! Je suis toujours à la fête, quand je mange un de ses plats ! C’est le chef Israélo-britannique Yotam Ottolenghi qui me met dans tous mes états. Il a encore frappé en publiant un…
Semoule aux pralines roses
Enfant, je raffolais de la semoule au lait; ma mère nous la servait avec une petite noix de beurre ou la faisait dorer au four. C’est un dessert simple mais tellement bon ! Stéphane Reynaud a dépoussiéré ce classique de…
Bûche chocolat dulcey, insert mangue-passion
Noël approche à grands pas, alors je commence à penser aux repas de fêtes; il est temps pour moi de tester le moule à bûche Silikomart que m’a offert ma soeur.Voici ma première réalisation, une bûche au chocolat dulcey et…
Tarte noisette et chocolat dulcey
Il y avait un moment que je voulais découvrir le goût du chocolat Dulcey de Valhorona. Ça y est, c’est fait, je me suis offert ce petit plaisir!Ce chocolat gourmand résulte de la caramélisation d’un chocolat blanc, une erreur d’un maître…
Gâteau d’Eve (gâteau aux pommes)
Pour le goûter, que diriez-vous d’un délicieux gâteau aux pommes ? Il s’agit d’un gâteau nommé « Gâteau d’Eve », à cause de la pomme, fruit défendu de la Genèse. Je l’ai repéré sur le très beau blog de Malika, « Cuisine culinaire »;…
Kvaefjordkake ou Verden beste, le meilleur gâteau du monde
Je vous propose une petite escapade en Norvège avec ce « kvaefjordkake » (à vos souhaits !), le gâteau que les Norvégiens ont nommé « le meilleur gâteau du monde » (verden beste en Norvégien). Je suis sûre qu’il va faire saliver plus d’un…
Cake aux poires entières et thé chaï
Restons dans les cakes, mais cette fois-ci, en version sucrée, avec un gâteau de saison, réalisé avec les poires de mon jardin. Vous connaissez sans aucun doute les cakes aux poires où ces dernières sont laissées entières, plantées debout dans…
Lycheesecake au tofu soyeux et biscuits roses de Reims
J’avais un reste de biscuits roses de Reims, après avoir réalisé une charlotte aux fraises; pour les utiliser en pâtisserie (au lieu de les dévorer en douce …), j’ai fait une petite recherche sur le net et repéré de magnifiques…
Gâteau moelleux à l’orange et aux graines de chia
Chaque fois que je me vais faire un tour sur le blog « Délices d’Orient », je tombe sous le charme de ses magnifiques photos, de ses superbes réalisations et de l’originalité de ses recettes.Aujourd’hui, je me suis laissée séduire par son…
Bottereaux Nantais, beignets de carnaval
Cette année, pour Mardi Gras, j’ai laissé derrière moi la recette de beignets au four pour une version un peu plus calorique et plus classique, cuite à l’huile !Traditionnellement dégustés lors du Mardi Gras, les beignets se préparent de multiples…
