Dessert ultra-fondant au chocolat
Une envie de chocolat pour terminer le repas? J’ai ce qu’il vous faut ! Voici un dessert ultra fondant au chocolat que j’ai trouvé sur le compte instagram de « Mes délicieuses créations « . Je ne sais pas si vous connaissez…
Boulettes de porc aux perles
Craquerez-vous pour ces belles boulettes de porc aux perles ? Ces bouchées de porc aux perles sont aussi appelées « hérissons au porc ». Elles sont cuites à la vapeur, jusqu’à ce que le riz devienne translucide et donne un aspect de…
Moelleux au sarrasin, mangue rôtie à la cardamome, crème au safran
Aujourd’hui, je vous propose un dessert très aérien, idéal pour finir un repas. Ce gâteau moelleux a des saveurs orientales apportées par le sarrasin, la mangue, la cardamome et le safran. Le safran, aussi appelé « or rouge », est une épice…
Gâteau à la châtaigne et aux mûres (sans gluten)
Je ne sais pas quel temps il fait par chez vous, mais chez moi le temps est un peu gris. J’ai profité d’une promenade dans les chemins boisés pour récolter quelques mûres, sans doute les dernières de la saison. J’en…
Gâteau de tapioca aux pêches (sans gluten)
Les entremets à base de tapioca, comme ceux à la semoule de blé de blé fine, me replongent tout droit en enfance, me rappelant les laitages préparés par ma grand-mère maternelle. Vous pouvez réaliser ce dessert à base de tapioca,…
Le mouhalabieh, flan libanais à la fleur d’oranger
Connaissez-vous ce délicieux dessert libanais, le mouhalabieh (ou mouhallabié, Mhalabia), dessert aussi présent dans d’autres pays du Moyen-Orient. Ce flan à base de Maïzena est traditionnellement aromatisé à l’eau de fleur d’oranger ou l’eau de rose, et saupoudré de pistaches,…
Bouchée apéritives chèvre-carvi (sans gluten)
A la recherche de petites bouchées apéritives sans gluten, avec les ingrédients que j’avais sous la main, j’ai jeté mon dévolu sur la farine de pois chiches, un reste de fromage de chèvre et des graines de carvi. Le carvi…
Salade de betteraves, sauce yaourt et tahini
J’espère que la météo sera bientôt plus clémente que ces jours-ci où sévit une vague de froid. En tous cas, en attendant l’arrivée des légumes de printemps, c’est encore la période des betteraves. Pour cette recette de salade de betterave,…
Cookies sarrasin Breizhine
Il m’arrive d’écouter de temps en temps l’émission « On va déguster » sur France inter, l’occasion pour moi de découvrir de nouveaux talents culinaires, de beaux livres de cuisine et de belles recettes. Une des dernières émissions mettait en lumière le…
Gâteau sans farine au chocolat et à la betterave, d’Amber Rose
Et oui, me revoilà encore avec mes gâteaux aux ingrédients improbables ! Après la courgette , le pois cassé , la carotte ( le carrot cake s’est bien démocratisé, il n’effraye plus personne )… voici le gâteau à la betterave!
Une aiguille dans l'potage
