Poire rôtie, mascarpone au miel et sabayon au sarrasin grillé
Je ne sais pas si c’est l’entrée dans la saison automnale qui joue sur mes appétences, mais en ce moment je suis plus « bec sucré » que d’habitude. Je trouve que cette poire rôtie, mascarpone au miel et sabayon au sarrasin…
Tomates cerises rôties
Les tomates cerises rôties, c’est un plat des plus simples à préparer. Il existe différentes façon de les cuire, mais c’est à l’ail, avec des herbes fraîches et une pointe de sucre que je les préfère. Elles sont une délicieuse…
Cobbler aux fraises (sans gluten)
Le cobbler, cousin du crumble, est un dessert traditionnel cuit au four, très apprécié à travers les États-Unis et la Grande-Bretagne. Il est composé d’une garniture aux fruits et de biscuit brun doré. Son aspect rustique en fait un plat…
Tarte de crêpes blé noir épinard-chèvre
Souvent bon marché, faciles et rapides à faire, les tartes salées sont un incontournables de mes menus sans prise de tête. Cette fois-ci, ce sera une tarte épinard-chèvre sur une base de crêpes de blé noir, afin de cuisiner les…
Camembert rôti au romarin et fruits secs
Le camembert rôti est une véritable déclaration d’amour aux amateurs de fromage, une expérience gustative qui marie le crémeux du camembert avec des saveurs subtiles et variées. C’est une version de camembert rôti au romarin et fruits secs que je…
La crème Namelaka au chocolat noir
Cette crème Namelaka au chocolat noir est une crème très onctueuse, lisse et soyeuse.
Pavlova fleur d’oranger et pêche
La pavlova est un dessert que j’adore; c’est frais, léger, croustillant et moelleux à la fois. Aujourd’hui, j’ai parfumé ma pavlova avec de la fleur d’oranger et l’ai garnie de chantilly mascarpone et de pêches. Comme à chaque fois que…
Blanquette de lotte, far de blé noir
Voilà un moment que je ne vous avais pas proposé de recette de poisson! Que diriez-vous de déguster une blanquette de lotte, accompagnée de petits légumes et d’un délicieux far de blé noir?
Soupe de pois cassés jaunes
La soupe de pois cassés jaunes est une soupe rustique, bien réconfortante et rassasiante. Cette soupe peut constituer à elle-même un excellent repas.
Beurre au sarrasin
Le beurre est la base de la cuisine bretonne. Et je suis une vraie Bretonne: offrez-moi une tranche de bon pain et un bon beurre salé, et me voilà aux anges ! J’aime aussi travailler le beurre et l’aromatiser pour…
Une aiguille dans l'potage
