Une aiguille dans l'potage

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    Entrées,  Légumes,  Végétarien

    Radis rôtis au romarin, miel et feta

    Mettons un peu de couleur dans nos assiettes avec cette entrée printanière de radis rôtis au romarin, miel et feta. La recette est facile et permet de varier les plaisirs autour de ce légume, en le présentant en version cuite.

    Par Lou 27 avril 2023
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    Recettes du monde,  Viandes

    Sauté de veau aux pommes de terre (recette italienne)

    Avec l’entrée dans la saison automnale viennent les envies de plats mijotés tels les ragoûts, les blanquettes ou sautés divers. Ce sauté de veau aux pommes de terre, spezzatino di vitello con patate, est un plat typique de la cuisine…

    Par Lou 21 octobre 2022
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    Crèmes et entremets,  Desserts

    Petites crèmes au romarin et à la cardamome, d’Amber Rose

    Dernièrement, je vous proposais des crèmes aux oeufs verveine-sarrasin. Cette fois-ci, j’ai craqué pour une nouvelle association qui sort des sentiers battus: des crèmes au romarin et à la cardamome. J’ai trouvé cette recette dans le livre « Délicieux desserts aux…

    Par Lou 23 juin 2021
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    Desserts,  Végétarien,  Verrines

    Abricots poêlés au miel et romarin

    En cette saison, je raffole de la saveur du romarin, et je ne peux résister, à l’arrivée des premiers abricots, de les associer à cette plante aromatique qui sent bon la Méditerranée. Voici une recette vraiment rapide et très simple,…

    Par Lou 20 juin 2021
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    Tartes et quiches,  Végétarien

    La tarte à l’ail caramélisé, d’Ottolenghi

    Voilà un bon moment que je voulais tester cette tarte à l’ail d’Ottolenghi; je me suis dit que cette période de confinement et de port du masque était vraiment le moment ou jamais! Pas de crainte de puer du bec…

    Par Lou 10 mai 2021
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    Croque-cake au bacon et sa béchamel ail-romarin

    Si vous ne connaissez pas le croque-cake, ou croc cake, il s’agit d’un cake qui s’inspire du croque-monsieur. C’est moelleux et croustillant à la fois. Il suffit donc de prendre un moule à cake, d’alterner les couches de pain de…

    Par Lou 7 novembre 2020

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

✨Poulet à l’orange et aux olives ✨ Une rec ✨Poulet à l’orange et aux olives ✨

Une recette facile : les blancs de poulets sont cuits dans du vin blanc et du jus d’orange, avec des carottes , du céleri et des tomates . Des olives noires viennent équilibrer le plat au niveau des saveurs. 
Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des cuisses de poulets.
La recette est en ligne sur le blog. 

Recette en partenariat avec @mulex.gmbh 
Bénéficiez de 20 % de réduction sur le site ( hors promotions et pièces détachées) avec le code « LOU20 »

#pouletauxolives #pouletalorange #mulex #recettedesaison #recettefacile #volaille #poulet #orange #olives #healthyfood #cuisinesaine #cuisinesaineetgourmande #foodblogger #foodbloggers #yummy #healthyrecipes
🍅 gaspacho à la coriandre 🌿 et mousse de th 🍅 gaspacho à la coriandre 🌿 et mousse de thé fumé 🍅

Chez  vous aussi il fait chaud ? 
Je peux vous dire que j’ai vraiment apprécié cette soupe  froide . Rafraîchissant et diététique, ce gaspacho prend des airs raffinés avec sa mousse de thé fumé  Lapsang, Souchong et ses crevettes. 
L’association est tout simplement parfaite 👍 
(Pour une version végétarienne, omettez les crevettes !)

Thé fumé Lapsang Souchong @palaisdesthes 

La recette est déjà disponible sur le blog . 

#gaspacho #gaspachosoup #soupemaison #soupefroide #cuisinedesaison #théfumé #lapsangsouchong #summerfood #vegetarian #vegetarien #healthyrecipes #recettefacile #coriandre #tomate  #poivron #concombre #gazpacho #legumesdesaison #demotivateurfood #tomatosoup #soupe
Tarte fine aux courgettes et moutarde à l’ancie Tarte fine aux courgettes et moutarde à l’ancienne 

La recette est vraiment facile, vous n’avez même pas besoin de plat à tarte pour réaliser cette délicieuse tarte aux courgettes. 
Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, formez un tout petit bord de pâte. Étalez une belle cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne en fine couche puis disposez des rondelles de courgettes très fines en les chevauchant légèrement et enfournez. 

✨La recette de cette tarte est déjà sur le blog ✨

#tarte #tartesalée #tartesalee #courgette #moutardeclovis #moutardealancienne #cuisinemaison #recettedesaison #vegetarian #vegetarien #tartefine #thym #healthyrecipes #healthy #clovisencuisine #recette #homecooking
Des pommes de terre nouvelles bien dorées, à la Des pommes de terre nouvelles bien dorées, à la chair douce, légèrement sucrée. 

Pour étrenner ma nouvelle batterie de casseroles en fonte d’aluminium « Pot du Bonheur « de mon partenaire @mulex.gmbh , j’ai choisi de réaliser un plat de pommes de terre nouvelles . 

Les pommes de terre nouvelles ont la peau aussi fine qu’il est inutile de les peler. Il suffit de les brosser doucement sous un filet d’eau claire. 
Coupez les plus grosses en quartiers. Une fois bien essuyées, disposez-les dans la casserole en fonte d’aluminium , ajoutez un beau filet d’huile, salez et couvrez avec le couvercle en verre et silicone softy extra-silencieux. 
Secouez de votre pot  de temps en temps pour une cuisson homogène. Au bout de 20 minutes, vérifiez que les pommes de terre sont cuites en y enfonçant la pointe d’un couteau.

✨code promo « LOU20 » pour 20 % de réduction valable sur le site @mulex.gmbh 
(hors promotion et pièces détachées)

Personnellement, je suis ravie de cette batterie de cuisine 🧑‍🍳 que j’ai choisie couleur « grey Line « . J’adore le design de cet ensemble, la qualité des casseroles et des couvercles, la légèreté de la fonte d’ aluminium. Il ne me reste plus qu’à remiser mes autres casseroles et faitout au placard ! 

#mulex #cuisine #pommesdeterre #cuisinedesaison #artsculinaires #casserole #cocotte
Camaret-sur-Mer Sa côte, ses plages de sable blan Camaret-sur-Mer
Sa côte, ses plages de sable blanc, ses eaux turquoises…

#camaret #camaretsurmer #bretagne #bretagne_focus_on #bretagnetourisme #bzh #penarbed #finistere #finistère #finisteretourisme #brittany #bretagnelovers #brestterresoceanes #visitbretagne
Ce gâteau au chocolat signé @frederic.bau a une Ce gâteau au chocolat signé @frederic.bau a une structure moelleuse, presque fondante,  sous une couche cassante.  C’est un vrai régal, encore meilleur le lendemain ! Il contient très peu de farine et la matière grasse est apportée par de la crème fraîche et de l’huile de noisette ( vous pouvez la remplacer par une huile neutre. ). Je sens que vous avez déjà l’eau à la bouche ! 

Le gâteau est fragile, aussi est-il préférable de le réaliser dans un moule à charnière ou un cercle à pâtisserie pour faciliter le démoulage. 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le blog 🙂

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Délicieux cheesecake aux fraises 🍓 sans cuisso Délicieux cheesecake aux fraises 🍓 sans cuisson
Ce dessert est si onctueux qu’il est impossible de résister à la tentation ! 
L’appareil à cheesecake est à base de crème fraîche, de mascarpone et de fromage frais onctueux. J’utilise du fromage frais @isignystemere , j’adore son onctuosité 😋. Je rajoute un peu de gélatine pour apporter plus de fermeté à mon dessert. La base est faite de Petits-beurre @lu_france et de beurre @grand_fermage. 

Ce dessert serait parfait pour la fête des mères ; qu’en pensez-vous ? 

La recette est sur mon blog 🍓

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Poulet aux carottes 🥕 et poivrons 🫑 Un plat Poulet aux carottes 🥕 et poivrons 🫑 
Un plat simple que fait ma maman. La cuisson se fait à l’étouffée dans une cocotte à fond épais. Il suffit de couper les carottes et les poivrons en dés,  de faire dorer votre poulet , un petit peu de sel, de poivre , une pincée d’origan et une gousse d’ail et vous laisser cuire 30 à 40 minutes, c’est simple. Ils ne vous reste plus qu’à accompagner ce plat de riz blanc.

J’avoue que je « pimpe » souvent ce plat, en y ajoutant des épices selon mon humeur ( raz el hanout, piment ….) 

Si la recette de base t’intéresse, elle est déjà disponible sur mon blog ➡️

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