Toatchs aux pommes, de Christophe Felder
Depuis des siècles, la Chandeleur, ou « fête des chandelles » tombe toujours un 2 février, soit 40 jours après Noël. Dans la tradition chrétienne, elle correspond au jour de présentation au Temple de l’Enfant Jésus par sa mère. Toutefois, elle est…
Salade aux choux de Bruxelles râpés et pommes
Encore des pommes, toujours des pommes …. dans cette salade croquante et acidulée.A la fois, nous sommes en pleine saison des pommes, et je suis sûre que beaucoup d’entre vous, comme moi, en ont à profusion, aussi, mieux vaut les…
Tourte à la dinde, chou et Granny Smith
Avec les températures qui baissent, on apprécie grandement les tourtes salées, bien réconfortantes, véritables condensés de saveur dans leur habit de pâte feuilletée ou brisée.Voici une tourte qui fait la part belle à un légume de saison: le chou vert…
Cake aux pommes et fève tonka
Restons dans les recettes de gâteaux aux pommes avec ce cake aux pommes et fève tonka. C’est chez ma copinaute Laurence du blog « Gingembre et chocolat » que j’ai trouvé ce joli gâteau, qu’elle a elle-même trouvé sur le blog de…
Apfelstrudel ou strudel aux pommes, un gâteau traditionnel autrichien
En pleine saison des pommes, je varie les recettes autour de ce fruit, histoire de ne pas lasser mes gourmands. C’est l’occasion de refaire ce gâteau que j’adore: l’apfelstrudel, spécialité autrichienne, également populaire en Allemagne, ou encore dans le nord-est de l’Italie, dans…
Cake aux pommes, huile d’olive et thym
J’ai déniché ce cake aux bonnes senteurs de Provence sur le blog Alter Gusto. J’adore ce blog aux photos si lumineuses et aux recettes toutes plus appétissantes que les autres. Carole, marseillaise, le prépare avec du thym sauvage; moi, je me…
Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes (sans gluten)
En voyant le crumble de pommes de Philippe Conticini, j’ai tout de suite eu envie d’en faire une version salée, associant pommes et andouille. Pour faire honneur à ma Bretagne, j’ai choisi des pommes du jardin, du bon beurre breton,…
Tarte pom-pommes pommeau
Cette tarte pom-pommes pommeau est une tarte entremet aux pommes. A force de surfer sur le net, de feuilleter des livres de cuisine, ma liste de recettes à tester s’allonge, mais le temps me manque pour les réaliser. Chaque nouvelle…
Crumble pommes-fruits rouges
Ce mois-ci , le thème de Culino Version est : « En Avril, ne te découvre pas d’un fil …en croûte ou en crumble « , thème proposé par Paruline. C’était l’occasion de vous faire découvrir ce délicieux crumble très apprécié à la maison…
Verrine de chèvre frais, pomme et magret de fumé
Voici une entrée ou une mise-en-bouche apéritive (selon la taille des contenants ) , que l’on peut cuisiner quelque soit la saison . On peut préparer 6 verrines de chèvre frais, pomme et magret de fumé avec cette quantité,…
Une aiguille dans l'potage
