Galette de lentilles corail au curry et à la pomme
J’aime beaucoup les galettes végétales à base de légumineuses car en plus d’être une excellente source de protéines, on peut les varier à l’envi. Dans le style des galettes de quinoa aux fanes de carotte , je vous propose aujourd’hui…
Crumble aux pommes sarrasin-noisettes
Me voilà enfin de retour sur la toile après plus d’une semaine sans internet! Du coup, j’ai pris du retard dans mes publications, ma boite mail croule sous les messages et je ne suis pas passée voir ce qu’il y…
Velouté de céleri aux pommes
Aujourd’hui, au menu , un velouté crémeux et réconfortant, qui, je sais , n’enthousiasmera pas tout le monde ! En effet, ce légume-racine, n’a pas toujours la côte du fait de sa saveur forte et poivrée, mais dans cette…
Panna cotta aux carambars et aux pommes
Aujourd’hui, retour en enfance assuré avec ce dessert à base de Carambar, une confiserie qui a bercé notre enfance à tous, et à laquelle je suis restée fidèle malgré les années et les autres variétés de bonbons proposées par les…
Gâteau aux pommes et à l’huile d’olive, glaçage au sirop d’érable (Yotam Ottolenghi )
J’avais déjà réalisé un gâteau aux pommes à l’huile d’olive et au thym , ainsi qu’un gâteau provençal à l’anis et fleur d’oranger selon Marie Chioca. Ces deux gâteaux avaient été des réussites, aussi, c’est sans hésitation que je me suis…
Crumble pommes-abricots secs (IG bas,sans beurre)
3 pommes qui commencent à faire grise mine dans la corbeille de fruit (il faut dire qu’en ce moment on leur préfère les fruits d’été) et il ne m’en fallait pas plus pour avoir une envie de crumble. Une excuse…
Brownie allégé à la compote de pommes (sans beurre)
La mer, ça creuse! C’est bien connu!En revenant de ma promenade en bord de mer, bien emmitouflée pour affronter le vent frisquet, un bon brownie m’attendait bien patiemment, histoire de reprendre les calories que la marche m’avait fait perdre! Enfin,…
Crème au jus de pommes et sa brunoise de granny Smith
Aujourd’hui, je vous propose un dessert vraiment très agréable en bouche, onctueux et délicieusement parfumé au jus de pomme; la brunoise de pommes apporte un peu de croquant et un bon goût de caramel. C’est une recette du chef Marc…
Toatchs aux pommes, de Christophe Felder
Depuis des siècles, la Chandeleur, ou « fête des chandelles » tombe toujours un 2 février, soit 40 jours après Noël. Dans la tradition chrétienne, elle correspond au jour de présentation au Temple de l’Enfant Jésus par sa mère. Toutefois, elle est…
Salade aux choux de Bruxelles râpés et pommes
Encore des pommes, toujours des pommes …. dans cette salade croquante et acidulée.A la fois, nous sommes en pleine saison des pommes, et je suis sûre que beaucoup d’entre vous, comme moi, en ont à profusion, aussi, mieux vaut les…
Une aiguille dans l'potage
