Cake aux pommes, huile d’olive et thym
J’ai déniché ce cake aux bonnes senteurs de Provence sur le blog Alter Gusto. J’adore ce blog aux photos si lumineuses et aux recettes toutes plus appétissantes que les autres.
Carole, marseillaise, le prépare avec du thym sauvage; moi, je me suis contentée de thym du jardin. Point de thym sauvage en Bretagne !
Si vous craignez que l’odeur du thym ne soit trop présente, testez-le quand même en laissant cet ingrédient de côté ; sa texture est vraiment très moelleuse, un peu humide: il vaut le détour!
Avec le thym du jardin en tous cas, la saveur de l’herbe provençale est discrète et subtile.
Je vous avais déjà présenté un gâteau à l’huile d’olive, miel, anis et fleur d’oranger, celui de Marie Chioca; L’huile d’olive apporte une saveur riche et profonde, ainsi que du fruité, ce que ne ferait pas le beurre; en plus, le gâteau parait moins gras !
Cake aux pommes, huile d’olive et thym:
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 50 g de poudre d’amandes
- 3 œufs
- 75 g d’huile d’olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c à s rase de thym frais
- 1 pomme
Préchauffer le four à 170°C.
Gratin de haddock aux poireaux
20 commentaires
Carole Alter Gusto
Merci pour le clin d’œil ! Je suis vraiment ravie qu'il t'ait plu. Et du thym du jardin, c'est déjà bien 🙂
je réalise très souvent mes cakes, et gâteaux, avec de l'huile d'olive. On aime autant le parfum que la texture qu'elle apporte.
Lou Une aiguille dans l'potage
Je devrai faire des gâteaux à l'huile d'olive plus souvent,! Tu as raison, c'est tellement agréable au goût et en texture !
Merci pour cette recette qui sort des sentiers battus !
Jenny (girly&delicious)
Tiens voilà une recette que j'ai déjà, plus ou moins testé. mais sans le thym, j'ai mis du miel à la place ^^ donc je sais, qu'il est délicieux !!!
Lou Une aiguille dans l'potage
Avec du miel, ce cake doit aussi être delicieux !
Esther
Miamm, il a l'air délicieux. Vos recettes ont l'air super.
Patty (Je cuisine donc je suis)
Ton cake est très beau et je suppose qu'il est délicieux aussi!!! Bises.
sotis
il me parle ton cakes, se mélange de saveur est juste hummmmmm!!! bisous
Lavande
Je ne connais pas ces recettes à l'huile d'olive. Je testerai, mais la version, miel/fleur d'oranger … Henri n'étant pas un grand fan de thym 🙁
Bisous gris mais doux de BXL
Cécile CC
Il est très réussi et doit être bien bon.
Corinne / Mamou and Co
J'ai déjà testé l'huile d'olive dans les madeleines, un nouveau test à faire ! 🙂
Lou Une aiguille dans l'potage
En effet, la texture est vraiment extra et la saveur du thym très discrète .
Lou Une aiguille dans l'potage
Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas !
Tu verras, les gâteaux à l'huile d'olive sont très agréables en bouche !
Gros bisous !
Lou Une aiguille dans l'potage
Miamm, tu me donnes envie !
Gagaie
Original comme cake. Avec le thym, il doit être bien parfumé.
Mélie Mélo En Cuisine
miamm gourmand
Nathalie
Une association que je ne connais pas pomme et thym! Mais j'y goûterais bien volontiers! Bonne soirée Lou
gingembre & chocolat
je connais la recette du gâteau pommes/huile d'olive, j'en ai fait 1 une fois une recette de Nathalie, par contre ta version avec cette touche de thym je trouve ça original et à la fois ça m'interroge 🙂 du thym dans les gâteau ? j'ai encore beaucoup de choses à apprendre c'est comme les gâteau à la lavande !
des bisous
laurence
Lou Une aiguille dans l'potage
le problème avec la lavande, c'est de trouver le bon dosage, car ça peut vite devenir écoeurant avec une impression d'anti-désodorisant ! Le thym, c'est moins risqué! 🙂
Bises
Toque de choc
ce doit être un peu déroutant comme saveur, mais je testerai bien quand même par curiosité !
Lou Une aiguille dans l'potage
En fin de compte, le parfum de thym est assez discret, mais ça donne un goût un peu différent au cake aux pommes, et l'huile d'olive un côté fruité bien agréable !