Pommes de terre nouvelles au romarin
Mes premières pommes de terre nouvelles!!!!….. enfin, pas celles de mon jardin, mais celles qu’un oncle m’a gentillement offertes ! Elles ont poussées bien à l’abri sous un tunnel de culture . Cuites au four, croustillantes et fondantes à la…
Curry de pommes de terre et blettes
Faire manger des blettes aux enfants n’est pas chose aisée à la maison , aussi ai-je décidé d’improviser un curry , histoire de changer de la tourte au reblochon ! Essai transformé…tout le monde a mangé sa part sans rechigner…
Toast de pommes de terre au tartare d’algues
Les algues sont riches en minéraux ,en oligo-éléments, en anti-oxydant et en fibres . En plus, elles sont très peu caloriques , alors il ne faut pas s’en priver !J’aime particulièrement les tartares d’algues lorsqu’ils sont de bonne qualité .…
Potage aux orties
Autrefois, les orties faisaient partie de l’alimentation .Elles ont de nombreuses vertues, sont gorgées de nutriments et s’accommodent comme les épinards . Il est préférable de les cueillir de mars à novembre et avant floraison car ensuite elles sont plus…
Parmentier de canard confit
Une recette facile à faire et qui a toujours un franc succès à la maison: le hachis parmentier au canard Le parmentier de canard confit est un plat réconfortant et savoureux qui met en avant la délicatesse du canard confit,…
Clam Chowder ou crème de palourdes
Nous restons encore au bord de la mer pour cette recette, mais cette fois nous quittons la Bretagne, traversons l’Atlantique, direction le continent américain! le Clam Chowder( traduire par chaudrée de palourdes) est une recette traditionnelle de la région nord-est…
Galettes de pommes de terre au garam marsala
Avec le retour du beau temps, voilà le retour des barbecues.Pour accompagner des brochettes de poulet marinées ( que je n’ai pas prisés en photo car nous étions trop affamés!), j’ai fait des croquettes de pommes de terre selon une…
Pommes de terre à la suédoise
Ces pommes de terre à la suédoise s’appelles pommes de terre hasselback. La recette est ultra-simple et rapide et elles font un accompagnement idéal d’un poulet rôti ou une viande grillé. Le rendu est très esthétique (les enfants ont quand…
Une aiguille dans l'potage
