Pommes de terre à la suédoise

Ces pommes de terre à la suédoise s’appelles pommes de terre hasselback.

La recette est ultra-simple et rapide et elles font un accompagnement idéal d’un poulet rôti ou une viande grillé.

Le rendu est très esthétique (les enfants ont quand même cru que je leur servais des asticots géants…comme-ci j’ étais capable de leur servir de tels mets … je sais bien qu’ils sont un peu des cobayes dans mes essais culinaires, mais quand même!!!)
Au final, ils ont adoré. La pomme de terre est fondante au coeur et croustillante sur le dessus, le tout très parfumé.

Recette des pommes de terre suédoises hasselback

1 à 2 pommes de terre par personne
paprika
fleur de sel,poivre
huile d’olive
thym

Frottez les pommes de terre avec une petite brosse ( on garde la peau pour cette cuisson), bien les laver.
Préchauffez votre four à 200° C.
Entaillez chaque pomme de terre en fines lamelle e 3 à 4 mm,  sans aller jusqu’au bout.(on peut coincer les pommes de terre entre 2 baguettes chinoises pour ne pas risquer de couper la pomme de terre en 2, le couteau se trouvant en butée).
Placez- les dans un plat de cuisson, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Parsemez de fleur de sel , de paprika et de thym.
Enfournez 45 min à 1 h selon la taille des tubercules et votre four.

Pour varier les plaisirs, varier les épices : thym, paprika fumé ….