Curry de pommes de terre et blettes
Faire manger des blettes aux enfants n’est pas chose aisée à la maison , aussi ai-je décidé d’improviser un curry , histoire de changer de la tourte au reblochon !
Essai transformé…tout le monde a mangé sa part sans rechigner !
Pour 4 personnes :
600 g de pommes de terre
2 oignons
2 gousses d’ail
1 botte de blettes (500 g)
2 c à c de garam masala
1/2 c à c de curcuma
2 c à c de curry de Madras
1 c à c de gingembre frais râpé
20 cl de bouillon de volaille (1 cube)
20 cl de lait de coco
1 citron vert
2 c à s d’ huile d’olive
un peu de coriandre fraîche ( facultatif)
Pelez et coupez les pommes de terre en gros dés . Emincez les oignons et écrasez l’ail en purée. Lavez et séchez les blettes. Coupez les tiges en tronçons et réservez les feuilles .
Dans une cocotte ou un wok, faites chauffez l’huile . Ajoutez l’oignon, l’ail , le gingembre et les épices.
Ajoutez les dés de pomme de terre et les tronçons de côtes de blettes, mélangez bien pour répartir les épices et mouillez avec le bouillon.
Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les pommes de terres soient fondantes.
Pendant ce temps, faites blanchir les feuilles de blettes 2 à 3 min dans une grande quantité d’eau bouillante .Egouttez et réservez.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez les feuilles de blettes coupées grossièrement en lamelles . Ajoutez le lait de coco.
Poursuivez la cuisson 5 min, vérifiez l’assaisonnement .
Parsemez de coriandre ciselée et servez chaud .
Gâteau Bellevue , version chef Nini
38 commentaires
Unknown
Une bonne idée pour utilisé les blettes
Jacques
Une recette très appétissante un vrais régal .
Bonne soirée Jacques .
Doria
Un plat bien savoureux ! C'est très alléchant !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
Géraldine
Moi aussi je mangerais ma part sans rechigner et avec beaucoup d'appétit, ta recette à l'air délicieuse. Bises et belle soirée.
Lou Une aiguille dans l'potage
J'ai bien aimé ; en plus , c'est assez rapide à préparer !
Bonne soirée !
gridelle
une seule chose à dire, c'est une excellente idée!
Isabelle
Il faudrait que j'essaye ça avec mon homme qui n'aime pas les blettes…et j'adore tes assiettes!!!
Anonyme
(^‿^)❀
Hello et merci pour ce beau et bon curry !
MIAM MIAM !!!!!!
Je t'embrasse bien fort.
kougelhopf
Tu as eu une bonne idée.
lolo
Cela a l'air vraiment extra ! Et quelle bonne idée abbé des blettes ! Ce n'est pas quelque chose que je mange très souvent mais là tu me tente ! Bonne journée bises
Kapriss
Ce plat plein de saveur me plait beaucoup !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci, il s'agit de porcelaine espagnole …increvable !!!
Lou Une aiguille dans l'potage
Bises et bonne journée au soleil !..
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est une recette et qui permet de manger côtes et feuilles dans le même plat !
Bises
Anonyme
Ta photo est très appétissante, je me laisserais bien tenter!
Bon mercredi, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
poupougnette
un plat qui fait voyager mes papilles! belle idée d'ajouter des blettes! cuisinées de cette façon, elles seront peut-être mangées plus facilement!! 😉
bon après-midi. bises
Céline mon maraîcher à la casserole
Excellent idée pour faire manger des blettes à ceux qui ne courent pas après mais aussi à ceux qui, comme moi, les aime. j'adore ce genre de petit plat!
Le Ballet Des Gourmets
C'est une belle idée cette recette!! J'en prends note. 😉 Bonne journée!
Doria
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Lou Une aiguille dans l'potage
Belle soirée à toi aussi !
Lou Une aiguille dans l'potage
J'apprécie moins les feuilles, du coup, avec une telle recette, pas de problème !
Unknown
Hmm ! terrible ta recette, savoureuse et facile comme tout 🙂 j'adore! meri 🙂
bonne soirée bisous
mary
Une assiette très appétissante. Je ne sais pas si cela te consolera, mais il n'y a pas que les enfants qui n'aiment pas manger les légumes. Je suis obligée de beaucoup me décarcasser pour faire pareil avec mon mari. Une excellente idée que je testerai, mais avec du chou chinois que mon mari aime relativement bien.
Bonne fin de soirée
Gagaie
Hé hé ! C'est malin comme tout.
En plus, ton curry a l'air très savoureux. Je rajouterais bien quelques crevettes. ^^
Lou Une aiguille dans l'potage
Une très bonne idée avec le chou chinois, ça devrait être aussi très bon !
Sécotine
Bizarre comme les enfants rechignent avec certains légumes … pourtant, c'est super bon les blettes ! (dixit la fille qui ne mangeait rien)
Lou Une aiguille dans l'potage
Heureusement qu'en grandissant ils deviennent moins difficiles !!!
Bonne soirée !
Sarah Grignotages
Recette super originale et qui a l'air délicieuse, c'est vrai qu'il faut parfois ruser un peu avec les enfants…ça rend imaginatif!
wattoote
c'est une super bonne idée
Au gré du marché
Quelle belle idée! Les currys de légumes sont toujours fort appréciés à table et ta proposition d'aujourd'hui avec ces deux légumes auxquels on ne penserait pas nécessairement est très gourmande.
Lou
Lyne
Je raffole des currys de légumes et j'avoue que ce petit curry ne me résiste pas ! Saveurs et parfums, je suis partante 😉
Bisous, et belle soirée !
la butineuse
Quelle belle et délicieuse assiette!
bizz
carnet de recette
humm super bon !
Virginie 83
Ce plat m'a l'air très appétissant ! Ton assiette me fait drôlement envie ,en plus j'ai jamais fait de curry de légumes !
Made in Cooking
Ce plat me plaît trop ! Ça me fait penser à un plat indien que j'adore ! Yummy !
Lou Une aiguille dans l'potage
Ce qui est bien avec les curry, c'est que toutes les déclinaisons sont possibles !
Rosita Vargas
Papas al curry un excelente plato muy tentador,abrazos
Rosita Vargas
Papas al curry un excelente plato muy tentador,abrazos