Le boxty, pancake irlandais aux pommes de terre
La cuisine traditionnelle irlandaise est une cuisine de plats simples et naturels qui font la part belle à la pomme de terre. Le boxty est une crêpe de pommes de terre traditionnelle irlandaise, constituée d’un mélange de pommes de terre…
Colcannon, un plat traditionnel irlandais
La date de la St Patrick, fête nationale irlandaise, approche à grands pas (le 17 mars). Cette fête est devenue un joyeux prétexte pour sortir et faire la fête quelque soit l’endroit dans le monde où l’on se trouve. Après…
Kouign patatez ( gâteau de pommes de terre breton )
« Patatez » signifie « patates », » pommes de terre » en Breton et » kouign », « gâteau ». Ici, il s’agit d’un gâteau de pommes de terre, avec du beurre demi-sel bien sûr et de la farine de blé noir (sarrasin). C’est une spécialité culinaire de la…
Gnocchis de pommes de terre
Petit voyage en Italie avec cette recette de gnocchis de pommes de terre, dénichée sur le blog d’Edda » Un déjeuner de soleil « .Les gnocchis-maisons sont incomparables aux gnocchis industriels qui ont l’avantage de dépanner, mais sont beaucoup moins fondant…
Boeuf mijoté aux pommes de terre 土豆炖牛肉 tǔdòu dùn niúròu
Du gingembre, une étoile de badiane, de la mandarine …il n’en fallait pas plus pour émoustiller mes papilles ! J’avais déjà repéré ce plat chez Margot Zhang du blog » Recette d’une chinoise « , mais en lisant les éloges qu’en…
Croquettes de pommes de terre aux cèpes
Si vous n’avez pas encore trouvé d’accompagnement pour vos viandes de réveillon, cette recette tombe à pic ! Facile à réaliser, vous pouvez la préparer à l’avance et terminer la cuisson au moment du repas . Ces croquettes sont goûteuses et…
Purée de pomme de terre et courgette au Bleu de Bresse et aux noisettes
Pour accompagner mon poulet rôti ce week-end, je voulais changer un peu d’accompagnement avec une purée qui sorte de l’ordinaire . Avec cette recette, je restais en pays de Bresse comme ma belle volaille..on ne pouvait pas tomber mieux !…
Salade de pommes de terre
Pour accompagner des papillotes de maquereaux cuites au barbecue, j’avais une envie de salade de pomme de terre tièdes . C’est sur le blog » Du miel et du sel » que j’ai trouvé la recette et de nombreux conseils. Je n’ai…
Pommes de terre nouvelles au romarin
Mes premières pommes de terre nouvelles!!!!….. enfin, pas celles de mon jardin, mais celles qu’un oncle m’a gentillement offertes ! Elles ont poussées bien à l’abri sous un tunnel de culture . Cuites au four, croustillantes et fondantes à la…
Curry de pommes de terre et blettes
Faire manger des blettes aux enfants n’est pas chose aisée à la maison , aussi ai-je décidé d’improviser un curry , histoire de changer de la tourte au reblochon !Essai transformé…tout le monde a mangé sa part sans rechigner !…
Une aiguille dans l'potage
