Une aiguille dans l'potage

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  • seiche chorizo pomme de terre
    Poissons et crustacés,  Recettes du monde

    Seiches au chorizo et pommes de terre

    En cette fin d’été, j’ai profité des belles journées ensoleillées pour aller pêcher la seiche en Rade de Brest. C’est une pêche très agréable, hormis lorsqu’une seiche vous crache son encre à la figure !

    Par Lou 23 septembre 2022
  • Tajine agneau pomme de terre poireaux
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux

    Je vous promets que vous aller vous régaler, sans vous prendre la tête, avec ce tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux. La recette est simplissime car il est parfumé grâce à un mélange d’épices tout prêt: le célèbre…

    Par Lou 8 mai 2022
  • Porc,  Viandes

    Palette de porc aux carottes et pommes de terre

    En période hivernale, quoi de plus réconfortant qu’un rôti de porc en cocotte, longuement cuit au four? La viande est fondante et des légumes goûteux à souhait.

    Par Lou 3 janvier 2021
  • Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Végétarien,  Viandes,  Volaille

    Iridori, plat mijoté japonais

    Je partage avec vous la délicieuse recette de ce plat japonais, l’iridori, recette qui m’a été transmise par Frank, le collègue singapourien de mon mari. Il me fait découvrir des plats qu’il aime cuisiner. Grâce à lui, j’ai découvert le poulet…

    Par Lou 9 avril 2019
  • Cuisine bretonne,  Poissons et crustacés,  Recettes du monde

    Patates « pigouille », façon Quéménès

    Connaissez-vous l’île Quéménès, petite île bretonne située dans l’archipel de Molène, en breton « Moal enez », « l’île chauve »? Elle mesure 1300 m de long pour 300 m de large et seule une famille y habite.Sur ce petit bout de terre, propriété du…

    Par Lou 1 mars 2019
  • Porc,  Tartes et quiches,  Viandes

    Tatin de boudin noir

    Le boudin noir est une charcuterie qui ne fait pas toujours l’unanimité, et pourtant, c’est un régal, et qui plus est, c’est un met riche en fer.Cette recette de tatin de boudin noir est délicieuse car la purée de pomme…

    Par Lou 13 avril 2018
  • Cuisine irlandaise,  Recettes du monde,  Végétarien

    Le boxty, pancake irlandais aux pommes de terre

    La cuisine traditionnelle irlandaise est une cuisine de plats simples et naturels qui font la part belle à la pomme de terre. Le boxty est une crêpe de pommes de terre traditionnelle irlandaise, constituée d’un mélange de pommes de terre…

    Par Lou 15 mars 2018
  • Cuisine irlandaise,  Recettes du monde,  Végétarien

    Colcannon, un plat traditionnel irlandais

    La date de la St Patrick, fête nationale irlandaise, approche à grands pas (le 17 mars). Cette fête est devenue un joyeux prétexte pour sortir et faire la fête quelque soit l’endroit dans le monde où l’on se trouve. Après…

    Par Lou 8 mars 2017
  • Cuisine bretonne,  Recettes du monde,  Végétarien

    Kouign patatez ( gâteau de pommes de terre breton )

    « Patatez » signifie « patates »,  » pommes de terre » en Breton et  » kouign », « gâteau ». Ici, il s’agit d’un gâteau de pommes de terre, avec du beurre demi-sel bien sûr et de la farine de blé noir (sarrasin). C’est une spécialité culinaire de la…

    Par Lou 16 mars 2016
  • Riz et Pâtes

    Gnocchis de pommes de terre

    Petit voyage en Italie avec cette recette de gnocchis de pommes de terre, dénichée sur le blog d’Edda  » Un déjeuner de soleil « .Les gnocchis-maisons sont incomparables aux gnocchis industriels qui ont l’avantage de dépanner, mais sont beaucoup moins fondant…

    Par Lou 20 janvier 2016
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Crêpes Suzette 🥞 Jeudi prochain, c’est la C Crêpes Suzette 🥞

Jeudi prochain, c’est la Chandeleur!

C’est l’occasion de découvrir la version de crêpes Suzette de @christophefelder , extraite de son livre « Pièce unique », proposant des desserts à l’assiette simples et chics. 
Ces crêpes sont délicieuses… comme tout ce que propose le chef ! la pâte à crêpes est parfumée au Cointreau, au rhum et au pastis, on ne sont pas du tout le goût de l’alcool mais ça donne aux crêpes une petite saveur particulièrement agréable ! 

Direction le blog si la recette vous intéresse 😀

#chandeleur #crepessuzettes #crepessuzette #christophefelder #patisseriefrancaise #recette #faitmaison #goûter #gouter #cuisinedebistrot #agrumes #orange #espritbistrot #crepes #crêpes #crepesmaison #blogger #delicious
🥢 les boulettes de porc aux perles sont de savo 🥢 les boulettes de porc aux perles sont de savoureuses bouchées de viande, enrobées de riz gluant. La viande est tendre et juteuse, un vrai délice. 😋 

Ne passez pas à côté de ces petites merveilles, la recette est en ligne sur mon blog ✨ 

#cuisineasiatique #cuisinechinoise #cuisinechinoisemaison #cuisine #food #asiatique #pearlball #pearlmeatball #nouvelanchinois #chinesenewyear #cuisinevapeur #boulettes #riz #dimsum
Porc vapeur pané à la poudre de riz #fengzhengro Porc vapeur pané à la poudre de riz #fengzhengrou 

Connaissez-vous ce plat très populaire en Chine? Le porc marine dans une sauce soja et d’épices puis est enrobé dans une farine de riz long et de riz gluant, avant de cuire à la vapeur sur un lit de patates douces. Résultat, la viande est tendre, relevée et savoureuse. Les parfums de ce plat vous feront voyager vers des contrées lointaines! 

la recette est déjà sur le blog 😉

#porc #cuisineasiatique #cuisineasiatiquemaison #cuisinechinoise #cuissonvapeur #cuisinevapeur #porcpané #deliciousfood #poitrinedeporc #sichuanfood #stickyrice #asianfood #chinesenewyear #chinesefoodlover
Entremets mangue coco plein de fraîcheur et de légèreté, peu sucré…. Bref, idéal pour terminer un repas un peu copieux ! 

Ce dessert est composé 
- d’une dacquoise coco
- d’un croustillant crêpes dentelles @gavottes_fr chocolat blanc 
- d’un insert mangue 
-d’une mousse à la crème de coco 

Une recette de Maxime @empreintesucree 

Ma version est disponible sur le blog. 🎂

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Magnifique lever de soleil sur la rade de Brest 😍

#morningvibes #brest #brestbretagne #radedebrest #sunshine #sunshinecoast #finistere #finistère #brittany #littoral #nature #january #bretagne #bretagnemagique #bretagnetourisme #brestterresoceanes #tourismebrest #brestmaime #brestmaville #bretagnelovers #igersbretagne
Sauté de porc au caramel selon une recette de @ju Sauté de porc au caramel selon une recette de @julieandrieu.officiel 

Vous aimez les plats sucré-salés aux saveurs asiatiques ? 
Cette recette devrait vous plaire! 
La viande cuit lentement dans du lait de coco avec du gingembre, de l’ail et de la sauce soja. En fin de cuisson, on n’y ajoute un caramel fait maison ainsi qu’un peu de coriandre fraîche.
si je vous ai mis l’eau à la bouche, vous trouverez la recette sur le blog. 

Je vous souhaite une bonne année du Lièvre d’eau 🐇

#porc #pork #porcaucaramel #cuisineasiatique #nouvelanchinois #nouvelanchinois2023 #sautedeporc #recette #platmijoté #annéedulapin #annéedulièvre #caramelisedporc #faitmaison #travelfood #happychinesenewyear #asianfood #porccaramel #sucrésalé
Gua bao au porc pour fêter la Nouvel An chinois! Gua bao au porc pour fêter la Nouvel An chinois! 

Je suis fan de ces sandwichs taïwanais avec cette viande de porc fondante et parfumée. Vous ajoutez un peu de cacahuètes concassées, de feuilles de coriandre 🌿, de la salade, des pickles et vous obtenez un sandwich complètement addictif. 

Les pains sont cuits à la vapeur; la viande,  elle a longuement mijoté avec des épices . Ne sentez-vous pas de chez vous  le parfumé du cinq épices ? 

Retrouvez la recette dans les archives du blog 
https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2017/01/gua-bao-sandwich-taiwanais-au-porc.html

Bonne année du Lapin ! 

#guabao #bao #cuisineasiatique #cuisineasiatiquemaison #asianfood #streetfood #taiwanesefood #porkbelly #porc #sandwich #painvapeur #nouvelanchinois #buns #baolovers #taïwan #cuisinetaiwanaise #cuisinevapeur #annéedulapin
Séjour détente au Manoir des Éperviers, en amou Séjour détente au Manoir des Éperviers, en amoureux ❤️
Le manoir conjugue avec brio le charme des vieilles pierres( il date de 1767) et le design contemporain. Tout ce que j’aime pour m’évader ! 

Quel bonheur de se détendre dans la piscine et de profiter du spa et hammam après avoir exploré les environs.
Proche de Lorient, le manoir est idéalement situé pour profiter des magnifiques côtes du Morbihan. 
Je peux vous dire qu’on prend vite goût à se laisser vivre! Mais toute bonne chose ayant une fin, il faut reprendre le chemin du boulot, mais ces 2 jours passés au manoir m’ont fait un bien fou! 
Vivement que j’y retourne 😉! 

@manoir_des_eperviers 

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