Boudin blanc de volaille, de Jean-François Piège
Le boudin blanc accompagne souvent les fêtes. C’est une produit traditionnel de la cuisine française composé de viandes maigres, et parfumé selon ses goûts.Je vous propose de réaliser vos propres boudins blancs ; je partage avec vous cette recette de…
Balilah (salade de pois chiches) de Yotam Ottolenghi
S’il y a une légumineuse que j’affectionne particulièrement, c’est bien le pois chiche. Il permet de réaliser de nombreux plats simples et économiques comme cette salade croquante, acidulée et goûteuse: le balilah. C’est un plat de rue palestinien très populaire,…
Gaufre de pain perdu, tagliatelles de carotte et oeuf poché
Je participe au concours « Jamais sans œufs », organisé par « l’oeuf de nos villages dont la thématique est: sublimer les restes d’un repas en créant, grâce aux œufs plein air Maxi Gourmands, une recette maxi gourmande. Pour moi, ce sera un reste de pain,…
Carrot cake feta-noisette à l’huile d’olive
Je me fais rare ces temps-ci, mais je me rends compte que vous restez toujours aussi fidèles et je vous en remercie. Je reviens aujourd’hui vous proposer une recette de cake salé que j’avais réalisé au printemps, mais qui colle…
Salade de chou aux lardons et comté , sauce au yaourt
Et voilà, l’arrivée du mois de septembre sonne vraiment la fin des vacances , le retour au travail ou à l’école pour nombreux d’entre vous ! Si j’ai déjà repris le travail depuis quelques semaines, c’est vraiment aujourd’hui que je prends…
Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
Aujourd’hui, je vous propose une verrine fraîche et savoureuse, simple à réaliser mais qui fait son effet! Le plus fastidieux dans la recette est de couper le concombre en brunoise, mais, croyez-moi, le jeu en vaut la chandelle; les petits…
Carpaccio de champignons à la mangue
Avec l’arrivée des beaux jours, j’oublie les plats copieux pour privilégier les salades, fraîches et pleines de légèreté. J’ai repéré cette salade joliment colorée dans le dernier numéro d' »Elle à table ». Facile à réaliser, ce carpaccio est léger et plein…
Pain frotté à l’ail et à la tomates, sardinettes à l’huile d’olive
Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime que j’aime proposer en entrée; le pain est croustillant et les sardines fondantes et goûteuses.Facile, rapide à préparer (5 min de préparation-5 min de cuisson), ces tartines salées se dégustent à pleine main…
Financiers à la roquette et au roquefort
Après la réalisation de mon pesto de roquette, j’ai cuisiné le reste de roquette sous forme de financier.Ces financiers ont une belle couleur verte soutenue et sont pleins de saveur grâce au côté poivré de la roquette et au goût…
Wraps de truite fumée, avocat et épinards
Prêts pour un délicieux pique-nique ou un repas nomade le temps d’une pause repas ?Rien de tel qu’un pique-nique en famille ou entre amis pour profiter de l’arrivée des beaux jours et oublier un moment le boulot !Pour ce repas…
Une aiguille dans l'potage
