Une aiguille dans l'potage

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  • Cuisine orientale,  Entrées,  Mezzé,  Recettes du monde,  Salades

    Balilah (salade de pois chiches) de Yotam Ottolenghi

    S’il y a une légumineuse que j’affectionne particulièrement, c’est bien le pois chiche. Il permet de réaliser de nombreux plats simples et économiques comme cette salade croquante, acidulée et goûteuse: le balilah. C’est un plat de rue palestinien très populaire,…

    Par Lou 2 novembre 2017
  • Entrées

    Gaufre de pain perdu, tagliatelles de carotte et oeuf poché

    Je participe au concours « Jamais sans œufs », organisé par « l’oeuf de nos villages dont la thématique est: sublimer les restes d’un repas en créant, grâce aux œufs plein air Maxi Gourmands, une recette maxi gourmande. Pour moi, ce sera un reste de pain,…

    Par Lou 27 octobre 2017
  • Apéritifs,  Entrées

    Carrot cake feta-noisette à l’huile d’olive

    Je me fais rare ces temps-ci, mais je me rends compte que vous restez toujours aussi fidèles et je vous en remercie. Je reviens aujourd’hui vous proposer une recette de cake salé que j’avais réalisé au printemps, mais qui colle…

    Par Lou 26 septembre 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Légumes,  Végétarien

    Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix

    Aujourd’hui, je vous propose une verrine fraîche et savoureuse, simple à réaliser mais qui fait son effet!  Le plus fastidieux dans la recette est de couper le concombre en brunoise, mais, croyez-moi, le jeu en vaut la chandelle; les petits…

    Par Lou 19 juillet 2017
  • Entrées,  Végétarien

    Carpaccio de champignons à la mangue

    Avec l’arrivée des beaux jours, j’oublie les plats copieux pour privilégier les salades, fraîches et pleines de légèreté.  J’ai repéré cette salade joliment colorée dans le dernier numéro d' »Elle à table ». Facile à réaliser, ce carpaccio est léger et plein…

    Par Lou 30 juin 2017
  • Cuisine bretonne,  Entrées,  Poissons et crustacés,  Recettes du monde

    Pain frotté à l’ail et à la tomates, sardinettes à l’huile d’olive

    Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime que j’aime proposer en entrée; le pain est croustillant et les sardines fondantes et goûteuses.Facile, rapide à préparer (5 min de préparation-5 min de cuisson), ces tartines salées se dégustent à pleine main…

    Par Lou 24 juin 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Végétarien

    Financiers à la roquette et au roquefort

    Après la réalisation de mon pesto de roquette, j’ai cuisiné le reste de roquette sous forme de financier.Ces financiers ont une belle couleur verte soutenue et sont pleins de saveur grâce au côté poivré de la roquette et au goût…

    Par Lou 11 juin 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Poissons et crustacés

    Wraps de truite fumée, avocat et épinards

    Prêts pour un délicieux pique-nique ou un repas nomade le temps d’une pause repas ?Rien de tel qu’un pique-nique en famille ou entre amis pour profiter de l’arrivée des beaux jours et oublier un moment le boulot !Pour ce repas…

    Par Lou 24 mai 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Poissons et crustacés

    Rillettes de maquereau à la moutarde, estragon et haricots blancs (sans lactose)

    Après la recette de rillettes de sardines, je vous propose une autre variante autour des recettes du placard: les rillettes de maquereau à la moutarde, estragon et haricots blancs. Ces rillettes sont tout aussi faciles à réaliser que les précédentes, et…

    Par Lou 16 avril 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Poissons et crustacés

    Rillettes de sardines aux haricots blancs (sans lactose)

    Les week-end prolongés sont souvent l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un apéritif ou lors de pique-niques (pour ceux qui ont la chance d’avoir de belles températures). Je vous propose de déguster à l’occasion de bonnes rillettes…

    Par Lou 14 avril 2017
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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