Une aiguille dans l'potage

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  • Entrées,  Salades,  Végétarien

    Pico de gallo, salade mexicaine

    Une salade de tomates, fraîche et pleine de pep’s, ça vous tente ? Partons donc au Mexique, après un petit détour par la Bretagne, pour y cueillir les tomates ! Prince de Bretagne lance « Ma corbeille de tomates », un panier…

    Par Lou 24 juin 2016
  • Cuisine orientale,  Entrées,  Recettes du monde,  Salades

    Salade de mâche au sumac, dattes et amandes

    Voici encore une recette du chef Yotam Ottolenghi que je tenais à partager avec vous, recette où le sumac est un élément clé. Le sumac, je vous en ai déjà parlé ici ou là . Le croquant et le goût des amandes…

    Par Lou 22 mars 2016
  • Apéritifs,  Cuisine bretonne,  Entrées,  Poissons et crustacés,  Recettes du monde

    Tartare de St jacques à la vodka et citron vert

    J’ai un peu de retard dans mes publications, aussi, je partage aujourd’hui avec vous, une verrine apéritive que j’ai préparée à l’occasion de la St Valentin. C’est une recette toute particulière pour émoustiller les papilles … et les sens ,…

    Par Lou 26 février 2016
  • Entrées,  Végétarien

    Coleslaw aux choux de Bruxelles

    Le coleslaw est une salade de chou très populaire en Amérique de Nord, avec une sauce crémeuse et acidulée à base de mayonnaise, de vinaigre, et parfois de sucre. Cette salade est souvent proposée aux côtés des hamburgers, bagels et…

    Par Lou 5 février 2016
  • Entrées,  Salades,  Végétarien

    Salade aux choux de Bruxelles râpés et pommes

    Encore des pommes, toujours des pommes …. dans cette salade croquante et acidulée.A la fois, nous sommes en pleine saison des pommes, et je suis sûre que beaucoup d’entre vous, comme moi, en ont à profusion, aussi, mieux vaut les…

    Par Lou 3 décembre 2015
  • Apéritifs,  Entrées,  Poissons et crustacés

    Rillettes de maquereau au curry et à la menthe

    Je ne me lasse pas des rillettes de poisson, servies en apéritif ou en entrée.Elles sont si faciles à préparer qu’il serait dommage de s’en priver.Je vous avais déjà proposé des rillettes aux 2 saumons, des rillettes au maquereau fumé ou encore une…

    Par Lou 20 novembre 2015
  • Apéritifs,  Cuisine orientale,  Entrées,  Mezzé,  Recettes du monde

    Dip feta-pistache (cuisine persane)

    Aujourd’hui, je vous fais voyager au Moyen-Orient avec ce délicieux dip, crémeux et croquant à la fois, recette de Sabrina Ghayour, chef britannique d’origine iranienne qui met à l’honneur la cuisine perse et du Moyen-Orient. Ce plat peut rentrer dans…

    Par Lou 12 novembre 2015
  • Cuisine bretonne,  Entrées,  Porc,  Recettes du monde,  Viandes

    Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes (sans gluten)

    En voyant le crumble de pommes de Philippe Conticini, j’ai tout de suite eu envie d’en faire une version salée, associant pommes et andouille. Pour faire honneur à ma Bretagne, j’ai choisi des pommes du jardin, du bon beurre breton,…

    Par Lou 17 octobre 2015
  • Entrées

    Rouleaux de légumes à la coppa et chèvre frais

    De fines lamelles de courgettes et d’aubergines préalablement grillées, un morceau de poivron grillé (en conserve pour moi), un peu de fromage de chèvre parfumé au basilic , une tranche de coppa et vous voilà avec un délicieux antipasti !Cette…

    Par Lou 22 septembre 2015
  • Entrées,  Salades,  Végétarien

    Salade fraîcheur aux radis roses

    Aujourd’hui, au menu, une salade bien croquante, tout en fraîcheur et légèreté, avec son fromage blanc en faisselle.Pour relever l’ensemble, j’ai choisi une sauce au raifort. Il ne faut pas bien sûr que vos radis soient trop forts en goût…

    Par Lou 16 mai 2015
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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