• Biscuits & mignardises,  Desserts

    Crousty délice de Frédéric Bau

    Une petite envie de chocolat? J’ai ce qu’il vous faut! De délicieux palets croustillants à base de brisures de crêpes dentelles, avec un petit côté « chewy » grâce aux cranberries et raisins secs. Une bonne nouvelle, la recette est très facile…

  • Desserts

    Tarte fine aux pommes

    Voici une recette très simple de tarte aux pommes que j’aime beaucoup pour son côté croustillant, et qui ne demande que peu d’ingrédients. Il suffit d’un pâton de pâte feuilletée (du commerce, ça fera l’affaire), un peu de cassonade et…

  • Desserts

    Gâteau de crêpes citron-thé matcha

    Je ne suis pas en avance pour publier cette recette de gâteau de crêpes!La Chandeleur est passée, mais pas l’envie de déguster des crêpes; il n’y a pas de saison pour cela!C’est une recette d’Hélène Darroze, que j’avais repéré sur…

  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Letter cake de Noël

    Depuis un moment, les « number cakes » ou « letter cakes », cakes en forme de chiffre ou de lettres font fureur sur la toile. Il faut dire qu’ils sont vraiment magnifiques avec leur déco raffinée.Je me lance aussi, avec ce « letter cake »…

  • Desserts

    Gâteau fondant à la chapelure coco-mangue

    Je profite de la rentrée pour faire de la place dans mes placards.Il me restait (entre autres …) une boite de mangues au sirop, un reste de noix de coco en poudre et une baguette de pain rassie; il ne…

  • Brioches,  Desserts

    Fougasse au chocolat, de Benoît Molin

    L’été est souvent le temps des retrouvailles en famille ou entre amis autour d’un bon repas ou d’un goûter. Que diriez vous d’une bonne brioche garnie de crème au chocolat?Il y a quelques temps, j’ai eu l’honneur de rencontrer le…