Semoule aux pralines roses
Enfant, je raffolais de la semoule au lait; ma mère nous la servait avec une petite noix de beurre ou la faisait dorer au four. C’est un dessert simple mais tellement bon !
Stéphane Reynaud a dépoussiéré ce classique de la cuisine française en y ajoutant quelques pralines roses, ces amandes caramélisées teintées de rouge carmin, spécialité de la région Lyonnaise. Les pralines donnent au dessert une jolie couleur rosée et le sucrent juste comme il faut.
Pour plus d’onctuosité, et encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un filet de crème fraîche liquide en fin de cuisson.
Semoule au lait aux pralines roses
(prép 5 min/ cuisson 10 min)
ingrédients / 4 à 6 personnes
- 100 g de semoule de blé fine
- 1 litre de lait (entier de préférence)
- 150 g + 20 g de pralines roses
Dans une cocotte ou une casserole à fond épais, faites bouillir le lait avec 150 g de pralines, grossièrement concassées. Laissez fondre 5 min.
Ajoutez la semoule en pluie et laissez cuire 5 min sans cesser de remuer.
Versez dans un grand moule ou des ramequins; laissez refroidir à température ambiante pendant 1 h avant d’entreposer au réfrigérateur.
Saupoudrez des pralines restantes concassées.
Vous manquez d’idées cadeaux pour les fêtes, je ne peux que vous conseiller ce ce livre de 162 recettes simplissimes, demandant peu de temps de préparation, et réalisées avec des ingrédients accessibles
L’auteur l’a écrit pour ses copains qui ne savent pas cuisiner … et les autres aussi.( Si vous en avez marre de manger des pizzas surgelées chez les copains, offrez-leur ce livre …)
Le peu de temps de préparation des différents plats permet de consacrer du temps ailleurs: faire les devoirs, le bain des petits, lire un bon bouquin, préparer un beau dessert, écrire sur son blog ou tout simplement se prélasser sur le canapé !
Toutes les recettes que j’ai eu l’occasion de tester, dont la rouelle de porc à la bière et aux tomates, étaient très bonnes et vraiment très faciles.
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11 commentaires
gloriadelpilar_1994@yahoo.com
tres belle ! bises!!
sandra
Très girly ta semoule!! elle aura été parfaite pour octobre rose!!
je plongerai bien ma cuillère pour l a gouter!!
bonne journée
Maria-Lina
Oh, rose hihihi c'est tout beau, que ça doit être bon!!! Bise, bon vendredi dans la joie!
Marie L / Allergique Gourmand
C'est tout girly !! J'aime les pralines roses et c'est une idée originale de sublimer la semoule au lait avec. Belle journée. Bises
Anonyme
Voilà une idée originale et bien gourmande !
Bon week-end, bises.
massacre à la mandoline
Super original, j'ai même envie de dire que ça me donne carrément faim!!
Lou Une aiguille dans l'potage
Et c'est si facile à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver !
Sylvie et Marc
Une revisite bien gourmande! Que cette idée est gourmande. Bisous. Sylvie.
gingembre & chocolat
hummmmmmmm ohhhh c'est original ça !!!! en plus d'être très girly 🙂 des bisous
Marlyzen
As-tu concassé tes pralines dans un torchon à l'aide d'un marteau ? Si non, donne moi ta technique 😀
En tout cas, j'adore également la semoule au lait alors avec des pralines, c'est super gourmand, et quelle couleur ! Bises.
Lou Une aiguille dans l'potage
J'ai pris un grand couteau de cuisine à la lame solide et j'ai haché grossièrement .
Bises