Poulet sauté aux graines de sésame
Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes, aigres, douces et…
Mousse au chocolat sans oeufs (végan)
Voilà un moment que je voyais cette recette tourner sur la blogosphère, et son ingrédient mystère avait plus qu’éveillé ma curiosité . Avant de vous en dire plus, je vais seulement vous dire que cette mousse est vraiment bluffante et…
Dip feta-pistache (cuisine persane)
Aujourd’hui, je vous fais voyager au Moyen-Orient avec ce délicieux dip, crémeux et croquant à la fois, recette de Sabrina Ghayour, chef britannique d’origine iranienne qui met à l’honneur la cuisine perse et du Moyen-Orient. Ce plat peut rentrer dans…
Cake aux pommes, huile d’olive et thym
J’ai déniché ce cake aux bonnes senteurs de Provence sur le blog Alter Gusto. J’adore ce blog aux photos si lumineuses et aux recettes toutes plus appétissantes que les autres. Carole, marseillaise, le prépare avec du thym sauvage; moi, je me…
Gratin de haddock aux poireaux
Ce plat familial est une recette idéale pour le dîner. Ce n’est pas une recette exceptionnelle, mais c’est un plat complet qui change un peu des habituels gratins de poisson. Il manque un peu de liant , et je pense…
Potiron gratiné à la fourme d’Ambert
Cette fin d’octobre a passé très vite et je n’ai pas eu beaucoup de temps à consacrer à mon blog. Mais me voici de retour avec une délicieuse recette de Jean-François Mallet, cuisinier, photographe, reporter culinaire… ancien de l’école Ferrandi…
Fondant aux amandes et à la pâte sucrée de pois cassés (sans gluten)
Vous vous demandiez ce que j’avais pu vous préparer avec ma pâte de pois cassés présentée dans mon dernier post !!! Et bien voilà , je vous dévoile ce magnifique gâteau, fondant à souhait ! Peu sucré, sans grand apport…
Pâte sucrée de pois cassés confits
Encore une recette surprenante qui avait tout pour m’intriguer et me faire prendre le chemin de mes casseroles (qui ne sont jamais très loin !) . Les légumes secs sont la base de toutes les cuisines du monde. Ils apportent…
Chorizo grillé à la crème de vinaigre balsamique ( tapas)
Voici une recette simplissime et express pour booster votre prochain apéritif ! Peut-on d’ailleurs vraiment parler de recette car il s’agit plutôt d’une association de deux produits, l’un espagnol et l’autre italien . Il vous faut juste de la crème…
Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes (sans gluten)
En voyant le crumble de pommes de Philippe Conticini, j’ai tout de suite eu envie d’en faire une version salée, associant pommes et andouille. Pour faire honneur à ma Bretagne, j’ai choisi des pommes du jardin, du bon beurre breton,…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
