Une aiguille dans l'potage

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  • Cuisine asiatique,  Desserts,  Recettes du monde,  Végétarien

    Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron

    Pour fêter Halloween, je vous propose des petits brioches japonaises en forme de citrouille, garnies de pâte de potimarron.Le kabocha (カボチャ) est une courge à l’écorce verte striée, à la chair ferme et goûteuse, légèrement sucrée (plus qu’une butternut); je l’ai…

    Par Lou 28 octobre 2019
  • Cuisine asiatique,  Entrées,  Recettes du monde,  Salades,  Végétarien

    Laitue à la sauce huître

    Je continue ma série de recettes asiatiques. Voici une recette très populaire en Chine, très facile et rapide à réaliser et qui ne demande qu’un ingrédient spécifique, la sauce huître, cette sauce épaisse et brune réalisée à base d’huîtres et…

    Par Lou 1 octobre 2019
  • Cuisine orientale,  Entrées,  Recettes du monde,  Végétarien

    Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron, de Sabrina Ghayour

    Vous connaissez mon amour pour la cuisine du Moyen-Orient, souvent une cuisine simple et conviviale comme ce plat issu du superbe livre « Persiana » de Sabrina Ghayour, chef autodidacte reconnue, aux racines irano-brittaniques. Cette savoureuse assiette de carottes peut servir de plat unique…

    Par Lou 27 septembre 2019
  • Boeuf,  Plats,  Végétarien,  Viandes

    Poivrons farcis à la viande et feta

    Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette fétiche de poivrons farcis, avec une farce savoureuse à base de viande. Ici, j’ai utilisé du bœuf, mais parfois je réalise un mélange de porc et bœuf; le porc apporte alors un peu de…

    Par Lou 25 septembre 2019
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Végétarien

    Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt, d’Ottolenghi

    Coucou, me revoilà de retour sur le blog avec une recette d’un légume qui fera peut-être grimacer certains, l’aubergine! Si vous n’aimez pas l’aubergine (j’ai longtemps été dans ce cas!), c’est peut-être en raison de votre façon de la consommer. Essayez…

    Par Lou 21 août 2019
  • Pains et pizza,  Plats,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Pissaladière

    Aujourd’hui, direction la Provence avec cette belle tarte salée qui sent bon le soleil! Si vous aimez les oignons, vous allez adorer cette tarte à déguster chaude ou froide. La pissaladière est une spécialité de la région niçoise. Elle est confectionnée à…

    Par Lou 18 juillet 2019
  • Entrées,  Salades,  Végétarien

    Courgettes crues en salade, vinaigrette acidulée (raw food)

    Et si vous dégustiez des courgettes crues, histoire de changer un peu. Elles conservent ainsi toutes leurs vitamines, sel minéraux et anti-oxydants.Je partage avec vous cette recette vraiment facile et pleine de fraîcheur grâce à la présence de menthe, de coriandre…

    Par Lou 4 juillet 2019
  • Entrées,  Riz et Pâtes,  Végétarien

    Nouilles de riz froides au concombre et au pavot, d’Ottolenghi

    Le mercure a commencé à grimper chez vous? Une bonne partie de la France souffre en ce moment de la canicule; cette salade de nouilles de riz froides tombe vraiment à pic car elle est pleine de fraîcheur. Les ingrédients…

    Par Lou 25 juin 2019
  • Entrées,  Végétarien

    Aubergines rôties aux anchois et à l’origan, d’Ottolenghi

    Dire qu’il y a peu de temps, je boudais les aubergines que je trouvais souvent spongieuses et insipides. Maintenant, au contraire, j’attends leur saison avec impatience. Je les aime particulièrement lorsqu’elles sont rôties. Mon chef préféré, Yotam Ottolenghi, nous a livré…

    Par Lou 19 juin 2019
  • Entrées,  Soupes et veloutés,  Végétarien

    Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d’Ottolenghi

    Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais chez moi, en ce début de juin, les températures sont encore bien fraîches et la pluie, voire le vent, s’invitent régulièrement tout au long de la journée.Avec une telle…

    Par Lou 11 juin 2019
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Portrait de chat Bonne semaine à tous 😘 #cha Portrait de chat 
Bonne semaine à tous 😘

#chat #cats #catsforever #catsofinstagram #meow #catslover
Prendre un bon bol d’air sur la côte finistéri Prendre un bon bol d’air sur la côte finistérienne, profiter des magnifiques couleurs de la mer, de l’air iodé et de la sensation de liberté.... 

#plouguerneau #finistere #finisteretourisme #bretagne #bretagnetourisme #destinationbretagne #finisterenord #penarbed #littoral #seacoast #sea #brittany #pharedelilevierge
Comme une envie de prendre large, d’oublier ce f Comme une envie de prendre large, d’oublier ce foutu virus, de pouvoir voyager et découvrir de nouvelles contrées, faire de nouvelles rencontres.... j’ai hâte ! Allez, on y croit !!! 
Bon week-end à tous 😉😘

#sailingboat #brest #brestbretagne
Délicieuse tarte « infiniment café « signée Délicieuse tarte « infiniment café « signée @pierrehermeofficial, réalisée avec le café indien @spiceculture_gourmet.

J’ai repéré la recette sur le blog @encoreungateau. 
Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’une ganache au café, d’un biscuit cuillère imbibé de sirop de café et enfin d’une chantilly au café. Je vous ai mis à la bouche? C’était le but! Il ne vous reste plus qu’a vous mettre aux fourneaux. Ce serait dommage de manquer cette tuerie ! 

#patisserie #pâtisserie #pastry #pierreherme #pierrehermé #café #coffee #indiancoffee #coffeecake #coffeelover #frenchpastry #tarte #spiceculture #infinimentcafé #delicious #chantilly
De quelle team faites-vous partie? Comme ma fille De quelle team faites-vous partie? Comme ma fille , la team “ tu as cuisiné Léon de Monstres & Cie?” ou la team “j’aime le chou sous toutes ses formes”. 
Si le chou rouge braisé, accompagné de pommes et marrons, avec un soupçon de cannelle, vous tente, retrouvez la recette de cette palette de porc et de son accompagnement sur le blog. 

#chou #chourouge #cabbage #redcabbage #choubraisé #cuisinedesaison #palettedeporc #porc #pork  #winterrecipes #marron
Tarte “infiniment citron bergamote” pour débu Tarte “infiniment citron bergamote” pour débuter ce week-end! Si bon qu’on m’en redemande! Il faut dire que la saveur du citron bergamote est très agréable  pour terminer un repas. 

 La recette est sur le blog. 

#citronbergamote #citronbeldi #agrumes #agrume #lemontart #fashioneclair #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #dessert #dessertmaison #silikomart #delicious
Nouveaux mochi, aux cacahuètes cette fois. Ceux- Nouveaux mochi, aux cacahuètes cette fois. 
Ceux- ci sont plus rapide à préparer que les daifuku mochi, mais tout aussi gourmands. 
La recette est sur le blog.

#mochi #mochimochi #cacahuetes #cacahuète #rizgluant #patisseriemaison #patisseriejaponaise #japon #dessert #teatime #yummy #delicious #cuisineasiatique
Le Daifuku mochi , à la pâte de haricots rouges, Le Daifuku mochi , à la pâte de haricots rouges, traditionnellement utilisée dans de nombreuses pâtisserie japonaises,  a une saveur douce ressemblant à la crème de marron. J’adore, accompagné d’un thé vert japonais! 

La recette est sur le blog 😉

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