Végétarien
Iles flottantes fraises
Comme chaque année en cette saison, je me régale de desserts autour de la fraise. Aujourd’hui, j’ai préparé des îles flottantes fraises pour terminer le repas par une notre parfumée, fraîche et légère. Il s’agit d’un dessert vraiment très simple…
Gratin de fenouil façon crumble, d’Ottolenghi
Ottolenghi met un point d’honneur à ce que ses plats soient visuellement attrayants, souvent colorés et disposés de manière artistique. C’est le cas pour ce gratin de fenouil façon crumble, un plat aussi beau que bon.
Cobbler aux fraises (sans gluten)
Le cobbler, cousin du crumble, est un dessert traditionnel cuit au four, très apprécié à travers les États-Unis et la Grande-Bretagne. Il est composé d’une garniture aux fruits et de biscuit brun doré. Son aspect rustique en fait un plat…
Salade de sucrine au pomelo, vinaigrette à la coriandre
Que diriez-vous de débuter votre repas par une salade croquante et rafraichissante, pleine de saveur? Cette salade de sucrine au pomelo et vinaigrette à la coriandre constitue une entrée vraiment facile à préparer et très légère.
Tiramisu aux fraises
Gourmandise de saison, le tiramisu aux fraises est une délicieuse variante du célèbre dessert italien. Il permet de finir un repas en toute légèreté.
Faux « Guacamole » , au brocoli, de Juan Arbelaez
Ce « faux guacamole » au brocoli du chef colombien Juan Arbelaez est une recette savoureuse et économique, sans une once d’avocat. Les « faux guacamoles » ont vu le jour depuis de nombreuses années dans les taquerías (stands de tacos) mexicains.
Tarte de crêpes blé noir épinard-chèvre
Souvent bon marché, faciles et rapides à faire, les tartes salées sont un incontournables de mes menus sans prise de tête. Cette fois-ci, ce sera une tarte épinard-chèvre sur une base de crêpes de blé noir, afin de cuisiner les…
Feuilletés à la courge et au fromage
Embarquez avec moi pour une escapade en Grèce, à la cuisine colorée et conviviale! Je vous propose de déguster de savoureux feuilletés à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.
Crêpes soufflées chocolat-bergamote
Nous sommes le 2 février, et ça ne vous aura pas échappé, c’est le jour de la Chandeleur! Pour le bonheur des gourmands, cette fête rime aussi avec crêpes! Je vous propose de vous régaler avec de délicieuses crêpes soufflées…
Boulgour à la tomate (bulgur pilavi)
Le boulgour à la tomate, aussi nommé bulgur pilavi ( pilaf de boulgour) est l’accompagnement traditionnel des kebab turcs. Ce délicieux boulgour turque à la tomate est très populaire en Turquie et au Moyen-Orient. C’est une recette végétarienne simple, rapide et…
