Poissons et crustacés
Nouilles soba, calamars aux tomates confites
La semaine dernière, j’ai manqué de temps au moment de me préparer mon déjeuner , et pas grand chose dans le frigo pour me préparer un repas sur le pouce … Il me restait des tartinades de produits de la…
Quiche aux poireaux et truite fumée
Voilà un moment que je n’avais pas réalisé de tartes salées; c’est pourtant très pratique au souper et ça permet souvent de manger des légumes.Pour utiliser les poireaux de mon panier bio, j’ai eu une envie de quiche généreuse, sur…
Brandade de morue
Une petite envie de confort-food ? J’ai ce qu’il vous faut: un savoureux plat de brandade de morue, réconfortant à souhait ! La vrai brandade niçoise est sans pomme de terre; avec le temps, de nombreuses recettes ont fleuri avec…
Palourdes au thé vert Sencha Supérieur sur velours de champignons
Il existe de très nombreuses façons de déguster les palourdes; personnellement, j’adore les déguster crues, accompagnées d’un morceau de pain beurre … demi-sel bien sûr. Il m’arrive aussi de les farcir, de les cuisiner avec des pâtes comme dans les…
Cuillère apéritive truite-pamplemousse-crème wasabi
Souvent très appétissantes, les cuillères apéritives constituent un format idéal pour tous vos apéritifs festifs. Elles permettent de concentrer les saveurs et mettre l’accent sur la qualité des produits qui les composent. Elles ont toujours beaucoup de succès, mais disparaissent…
Tartinade crémeuse aux barbes de St Jacques (anti-gaspi)
Je vous avais parlé de cette recette dans mon carpaccio de St Jacques au citron vert; je ne vous fais pas languir plus longtemps!Si vous avez décortiqué vous même vos coquilles St Jacques, il serait dommage de jeter les barbes.…
Carpaccio de St Jacques au citron vert
Il est grand temps de penser aux repas de fêtes. Je ne suis cependant pas certaine d’avoir le temps de vous proposer beaucoup de nouvelles recettes avant les fêtes. Si vous manquez d’inspiration, vous devriez tout de même trouver des…
Samoussa aux sardines
Et si vous craquiez comme moi pour de petits triangles garnis de pommes de terre, petits pois, sardines et épices, ces petits beignets bien relevés et croustillants à souhait que sont les samoussas. J’ai réalisé cette recette avec les sardinettes…
Pudding de pain aux sardines et tomates
Après le pain frotté à l’ail et aux tomates, sardinettes à l’huile d’olive, je vous propose un plat rustique, toujours en partenariat avec la conserverie Gonidec et Cuisine à l’Ouest. Je vous ai déjà proposé sur mon blog de nombreux…
Pain frotté à l’ail et à la tomates, sardinettes à l’huile d’olive
Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime que j’aime proposer en entrée; le pain est croustillant et les sardines fondantes et goûteuses.Facile, rapide à préparer (5 min de préparation-5 min de cuisson), ces tartines salées se dégustent à pleine main…
