Rillettes de sardines aux haricots blancs (sans lactose)
Les week-end prolongés sont souvent l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un apéritif ou lors de pique-niques (pour ceux qui ont la chance d’avoir de belles températures). Je vous propose de déguster à l’occasion de bonnes rillettes marines, réalisées en un tour de main avec les conserves du placard!
Ces rillettes de sardines sont nées d’un reste de haricots blancs à utiliser. La préparation est saine, économique, crémeuse, sans ajout de matière grasse car l’onctuosité de la tartinade est apportée par une purée de légumineuse, ici des haricots blancs; elle est aussi très bonne avec des haricots rouges (déjà testée), mais moins appétissante .
Pour la préparer en un éclair, vous pouvez passer le tout au mixer ou alors, écraser les sardines à la fourchette pour garder un peu de matière dans la tartinade
Jouez sur la consistance de votre tartinade, dosez différemment les sardines ou les haricots blancs selon vos goûts, bref, laissez parler vos papilles ! Vous n’aurez plus d’excuse pour régaler vos amis qui se pointent à l’improviste!
Rillettes de sardines aux haricots blancs
Ingrédients/ 1 pot
- 100 g de haricots blancs cuits (nature)
- 90 g de sardines à l’huile, égouttées
- 30 g d’oignon rouge (ou échalote)
- 1 c à s de jus de citron vert
- Ciboulette (ou cerfeuil, basilic…)
- Le zeste d’1/2 citron vert
- Sel, poivre
- piment d’Espelette (ou autre piment)
12 commentaires
Marielle D
Miamm, merci Lou… Encore une belle recette que je vais partager… Les piques-niques arrivant……
Bonnes Pâques 🔔
Lou Une aiguille dans l'potage
Avec ce genre de recette, tu vas pouvoir te faire plaisir sans scrupules, bises !
Joyeuses Pâques !
Lavande
Ben … les haricots n'ayant pas trop la cote chez nous (souvenir du service militaire!!!), je n'en ai jamais à la maison! Par contre avec un peu de fromage blanc …
Bisous très très frais de BXL
papillonmyosotis
Coucou, Je suis fan de ta recette et de sa présentation.
delphine
Cela doit être délicieux, c'est une belle idée de tartinade…
J'adore
Bises et bon week end de Pâques
Lou Une aiguille dans l'potage
Allez, va pour le fromage blanc ! je t'y autorise !
Bises !
Lou Une aiguille dans l'potage
La présentation a beaucoup plu à la maison !
Ortisse
Ah tient je n'aurai jamais pensé les cuisiner avec des haricots blancs. Ca a l'air super bon et les photos sont top!
virginie moreau
Originale et sûrement très bonne ta rillettes !
Unknown
Une recette à bien retenir, délicieux !!
kekeli
Je vais garder cette recette, je vais la tester !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu verras, c'est très facile et très agréable en bouche !
Bises