Desserts
Pudding de pain aux cranberries
Pour utiliser les restes de pain rassi, je fais souvent du pain perdu, ou des croûtons pour les salades ou les soupes. Cette semaine, je ne sais pas si certains on boudé le pain, mais le fait est qu’il m’en…
Sablés aux cranberries
Parfois tentés par les photos , on achète des livres de cuisine, mais on est déçu par la suite car les photos ne reflètent pas la réalité, ou les recettes sont trop compliquées , les ingrédients trop durs à trouver,…
Macarons à la pistache, version Christophe Felder
Ne passez pas à côté de ses macarons à la pistache , de Christophe Felder! Il y a quelques temps, ma soeur m’a offert de la pâte de pistache , miammm … Pour y faire honneur, j’ai hésité entre une…
Mousses légères au citron
Voici un dessert que j’aime réaliser tant sa texture est agréable. J’adore cette mousse légère au citron ( je devrais dire ultra-légère ), d‘un blanc quasi-immaculé, peu sucrée et légèrement acidulée. Quand vous plantez votre cuillère dans cette mousse au citron,…
Douce rose ou dessert meringué rose-framboise
En lisant l’intitulé du défi de février de » Recette de » , » Cuisine en rose » (plat de couleur rose, à la rose, en forme de rose …), j’ai tout de suite pensé à un dessert rose à base…
Tiramisu au caramel au beurre salé
Je vous invite à rester encore un peu en Italie avec ce tiramisu au caramel au beurre salé. Le tiramisu au caramel au beurre salé, une rencontre entre l’Italie et la Bretagne, rencontre pleine de gourmandise dont on ne se…
Gâteau moelleux noisettes, pralinoise et pommes
J’ai repéré ce gâteau moelleux noisette, pralinoise et pommes chez Caty de « A 2 mains..cap délice « . Ce que j’aime dans ce gâteau, c’est que le moelleux est apporté par les pommes râpées et non de la matière grasse. Du coup,…
Brioche russe
Quoi de meilleur qu’une brioche encore tiède au retour de l’école ? Je fais peu de boulange car je ne dispose que mes petites mains pour pétrir la pâte , et je suis parfois déçue du résultat .Les brioches qui…
Galette des rois, poires et crème d’amande au chocolat
Pas de mois de janvier sans l’incontournable galette des rois ! La galette que j’aime préparer est une galette à la crème d’amandes au chocolat, sur laquelle je dépose des lamelles de poires au sirop. Cette année, je n’y dérogerai…
Banana bread aux éclats de chocolat et noix
Une envie de gâteau pour le goûter et deux bananes qui font la grise mine dans la cuisine (enfin, grise…elles ont viré au noir ! )…il n’en fallait pas plus pour tester une nouvelle recette de banana bread . J’ai…
