Desserts
Gâteau à la ricotta, chocolat et noisette (sans beurre)
Ce week-end, j’avais une envie de déguster un gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes pour le goûter, et profiter ainsi d’une pause bien méritée, sur la terrasse.C’est sur le blog « Alter Gusto »que j’ai trouvé mon bonheur, un blog qui…
Chouquettes
Que diriez-vous de vous accordez une petite pause au retour de l’école ou du boulot, avec cette petite douceur toute légère, terriblement craquante, qu’est la chouquette ? Chez moi, ils adorent! Ma plus jeune fille me reproche souvent de ne plus…
Financiers betterave-framboise de Christophe Felder
Voilà un bon moment que je voulais tester cette recette de financier à la betterave, issue d’un livre du célèbre chef Christophe Felder. C’est tout à fait le genre de recette qui sort un peu des sentiers battus et éveille…
Crumble pommes-abricots secs (IG bas,sans beurre)
3 pommes qui commencent à faire grise mine dans la corbeille de fruit (il faut dire qu’en ce moment on leur préfère les fruits d’été) et il ne m’en fallait pas plus pour avoir une envie de crumble. Une excuse…
Granola à la noix de coco et éclats de cacao
Je suppose que vous avez déjà entendu parler du « granola » ! Non, je ne parle pas des célèbres gâteaux au chocolat; je parle du mélange de céréales, riche en fruits secs, apparenté au muesli! Le granola, à la différence du…
Thé glacé melon-fraises-gingembre
L’été est enfin là, même au nord de la Loire ! Avec la chaleur, rien ne vaut une boisson désaltérante et légère comme le thé glacé pour se rafraîchir ! Ici, je vous ai préparé une version gourmande, riche en fruits et…
Glace à la fraise et au yaourt à la grecque
Avec le beau temps qui arrive, ma sorbetière sort le nez de son placard ! D’habitude, je prépare ma glace aux fraises selon la recette de ma maman , la meilleure bien sûr ! Pour une fois, et parce que j’aime…
Poêlée de fraises au vinaigre balsamique sur crème aérienne
Encore des fraises, toujours des fraises …. j’espère que vous ne vous en lassez pas, parce que ce n’est pas la dernière recette que j’ai à vous proposer avec ce petit fruit rouge ! Aujourd’hui, je vous propose une association…
Tartelettes amandes-banane
A la base, je pensais réaliser des tartelettes banane-noix de coco afin d’utiliser la pâte restante de ma tarte aux fraises. Oui, mais voilà, point de noix de coco dans mes placards ! Je me suis donc rabattue sur de…
Tarte aux fraises, crème d’amande et chantilly
S’il y a un fruit que j’aime particulièrement travailler en cuisine, c’est bien la fraise ! Il faut dire que je suis tombée dedans lorsque j’étais petite ! La Bretagne fut une terre pionnière quand les premiers plants de fraise…
