Desserts
Riz au lait et crème de marron, de Christophe Michalak
Comme je suis fan de riz au lait, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette, repérée dans l’émission » Dans la peau d’un chef « , présentée par Christophe Michalak. Ce riz au lait est crémeux à souhait;…
Gâteau aux pommes et à l’huile d’olive, glaçage au sirop d’érable (Yotam Ottolenghi )
J’avais déjà réalisé un gâteau aux pommes à l’huile d’olive et au thym , ainsi qu’un gâteau provençal à l’anis et fleur d’oranger selon Marie Chioca. Ces deux gâteaux avaient été des réussites, aussi, c’est sans hésitation que je me suis…
Lassi chia-mangue
Profitons encore des beaux jours que nous réserve ce début d’automne pour nous régaler de boissons glacées. Pour cela, je vous propose un lassi chia-mangue déniché dans le « Grand livre de la cuisine crue » de Christophe Berg. Ici, il…
Gâteau chocolat-noisette à l’huile de coco
Ça fait un moment que je ne vous avais pas proposé de gâteau au chocolat; dans celui que je vous propose aujourd’hui, j’ai associé le chocolat aux noisettes et à la noix de coco. L’huile de coco en pâtisserie remplace…
Smoothie dattes-banane-lait d’amande
Quoi de mieux qu’un savoureux smoothie fruité pour démarrer la journée du bon pied? Sa texture lisse et onctueuse est très agréable dès le réveil ! Le smoothie est riche en eau, vitamines, minéraux et fibres, il colle donc parfaitement…
Pouding de chia au lait de coco et fruits de saison
Depuis que j’ai découvert les graines de chia par l’intermédiaire de mon partenaire Keimling, je suis devenue une adepte des poudings de chia, variant les laits et les fruits selon mes envies. Certains d’entre vous ne connaissent peut-être pas encore…
Gâteau à la ricotta, chocolat et noisette (sans beurre)
Ce week-end, j’avais une envie de déguster un gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes pour le goûter, et profiter ainsi d’une pause bien méritée, sur la terrasse.C’est sur le blog « Alter Gusto »que j’ai trouvé mon bonheur, un blog qui…
Chouquettes
Que diriez-vous de vous accordez une petite pause au retour de l’école ou du boulot, avec cette petite douceur toute légère, terriblement craquante, qu’est la chouquette ? Chez moi, ils adorent! Ma plus jeune fille me reproche souvent de ne plus…
Financiers betterave-framboise de Christophe Felder
Voilà un bon moment que je voulais tester cette recette de financier à la betterave, issue d’un livre du célèbre chef Christophe Felder. C’est tout à fait le genre de recette qui sort un peu des sentiers battus et éveille…
Crumble pommes-abricots secs (IG bas,sans beurre)
3 pommes qui commencent à faire grise mine dans la corbeille de fruit (il faut dire qu’en ce moment on leur préfère les fruits d’été) et il ne m’en fallait pas plus pour avoir une envie de crumble. Une excuse…
