Apéritifs
Olivettes de sardine
C’est chez Lolo de Lolo et sa tambouille que j’ai découvert cette recette qui tout de suite m’a séduite par son côté visuel ! Aucune difficulté pour la réalisation de ces bouchées , il faut juste veiller à les laisser…
Ceviche de bar
Le ceviche est le nom d’un plat ancestral très populaire de la côte pacifique de l’Amérique du Sud.L’ingrédient de base est le poisson cru, coupé en petits morceaux et mariné dans du jus de citron, du sel, du poivre et…
Mousse de maquereau au wasabi
Le maquereau , c’est le poisson que je cuisine le plus … parce que c’est le seul que je réussisse à pêcher !!! Mais je ne m’en lasse pas car il peut être accommodé de différentes façons ! J’avais repéré…
Brochettes Yakitori au bœuf et au fromage
C’est au japon que je vous envoie aujourd’hui avec cette recette simplissime de brochettes. Les yakitoris, littéralement » oiseau grillé » en japonais, sont des brochettes de petites tailles cuites au grill .Les yakitori au boeuf et au fromage sont une…
Concombre pimenté au sésame
Encore un petit détour en Asie, au nord de la Chine avec ce plat pimenté d’Adeline Grattard du restaurant Yam’Tcha à Paris. Très relevé, ce concombre se mange en petites quantités et est idéal en amuse-bouche ou pour accompagner des…
Filet mignon séché aux herbes
En début d’année, je vous avais présenté mon magret de canard séché ; j’ai cette fois-ci tenté l’expérience avec un filet mignon de porc . Comme pour le magret , cette recette est vraiment facile mais oblige à s’y prendre…
Soupe de poivrons au gingembre
Ceux et celles qui me suivent depuis le début ce blog se seront rendu compte de mon affection pour le gingembre; aussi, vous comprendrez que je ne pouvais pas laisser passer cette soupe aux poivrons et au gingembre du chef…
Roulés de coppa au gorgonzola
Je vous propose une petite bouchée gourmande pour l’apéritif aux saveurs de l’ Italie ! Prête en 2 temps, 3 mouvement, c’est un jeu d’enfant à réaliser, et en plus c’est tellement bon !!! Je vous donne ici les quantités…
Magret de canard séché au piment d’espelette
Une première pour moi ! J’avais rencontré les recettes de canard séché sur différents sites, sans jamais franchir le pas , mais en cette fin d’année , je me suis lancée ! Le résultat était à la hauteur de mes…
Gratin passion de poisson
J’avais repéré la recette dans un vieux numéro de Régal et sa présentation m’ a tout de suite séduite ; si j’ai déjà associé la passion à la St Jacques, c’était dans une version crue ; j’étais donc intriguée par…
