Dip de haricots blancs, coriandre et citron confit
Découvrez ce dip frais et savoureux, alliant la douceur des haricots blancs et les notes citronnées et acidulées du citron confit au sel, du sumac et de la coriandre en graines. C’est une petite merveille, saine et terriblement bonne, idéale pour…
Jarret de veau aux 2 coriandres, pois chiches et huile de sésame
A la recherche d’un plat simple et goûteux qui change un peu … découvrez la recette de jarret de veau aux 2 coriandres, pois chiches et huile de sésame.
Lassi au concombre
Alors que la France subit un épisode caniculaire cette semaine, le lassi de concombre est le genre de boisson que j’affectionne pour me rafraîchir et me désaltérer. Je le déguste aussi bien à l’heure de l’apéritif ou comme entrée froide.…
Porc rôti à l’ananas et gingembre
Aujourd’hui, laissez-moi vous proposer de cuisiner un plat aux saveurs asiatiques qui saura éveiller vos papilles et vous transporter vers des saveurs exquises. Le porc rôti à l’ananas et gingembre marie parfaitement la tendreté de la viande de porc et le…
Biryani d’agneau
La cuisine indienne est à l’honneur avec ce délicieux biryani d’agneau que je vous propose de cuisiner. C’est un plat de fête qui se déguste lors de célébrations en Inde. Sa réalisation demande une cuisson longue, et de nombreuses épices.…
Batata harra (pommes de terres à la libanaise )
La cuisine libanaise est réputée pour sa richesse et sa diversité, avec des plats qui éveillent les sens et racontent des histoires de tradition et de partage. Parmi ces délices se trouvent les pommes de terre à la libanaise, ou batata harra,…
Maquereau grillé, sauce coréenne
J’ai un terrible penchant pour les poissons accommodés aux saveurs asiatiques. Aujourd’hui, je vous propose un maquereau grillé, sauce coréenne, une sauce riche en saveurs et bien relevée. On obtient un poisson croustillant, assaisonné d’une délicieuse sauce sucrée, salée et…
Poulet sauce satay
Grand classique de la cuisine indonésienne, le saté ou satay est un condiment d’Asie du Sud-Est. Partez pour un voyage culinaire savoureux avec cette recette de poulet sauce satay et sa sauce crémeuse et addictive.
Tagine de seiche
Direction le Maroc avec ce tagine de seiche et ses épices chaleureuses. Grâce à cuisson longue, la chair des seiches est fondante et la sauce épaisse et riche en saveurs orientales . Un vrai régal !
Soupe ramen au porc et coriandre
Ceux qui me suivent régulièrement connaissent mon goût prononcé pour la cuisine asiatique. Aujourd’hui, c’est au Japon que je vous amène avec ce délicieux bol de soupe ramen au porc et coriandre. C’est le genre de plat que j’aime cuisiner…
Une aiguille dans l'potage
