Une aiguille dans l'potage

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  • tarte rustique abricot
    Desserts,  Tartes sucrées

    Tarte rustique abricot et romarin

    Pour mon retour de vacances, je vous propose une recette simple mais néanmoins délicieuse : une tarte rustique abricot et romarin. Ce dessert sent bon l’été, d’autant plus si il est dégusté tiède.

    Par Lou 12 août 2025
  • financier sarrasin fraise
    Cuisine bretonne,  Desserts,  Gateaux

    Financier au sarrasin et fraises

    Pour le dessert (ou le goûter), je vous propose des financiers au sarrasin et fraises, surmontés d’une délicieuse chantilly vanillée et accompagnés d’un coulis aux fraises. C’est simple, plein de saveurs et ça permet aussi d’écouler un reste de blancs…

    Par Lou 2 mai 2025
  • poire rôtie sabayon sarrasin
    Desserts,  Végétarien

    Poire rôtie, mascarpone au miel et sabayon au sarrasin grillé

    Je ne sais pas si c’est l’entrée dans la saison automnale qui joue sur mes appétences, mais en ce moment je suis plus « bec sucré » que d’habitude. Je trouve que cette poire rôtie, mascarpone au miel et sabayon au sarrasin…

    Par Lou 15 octobre 2024
  • cobbler aux fraises
    Desserts,  Recettes du monde,  Tartes sucrées,  Végétarien

    Cobbler aux fraises (sans gluten)

    Le cobbler, cousin du crumble, est un dessert traditionnel cuit au four, très apprécié à travers les États-Unis et la Grande-Bretagne. Il est composé d’une garniture aux fruits et de biscuit brun doré. Son aspect rustique en fait un plat…

    Par Lou 30 mai 2024
  • Tarte crêpes blé noir épinard chèvre
    Cuisine bretonne,  Légumes,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Tarte de crêpes blé noir épinard-chèvre

    Souvent bon marché, faciles et rapides à faire, les tartes salées sont un incontournables de mes menus sans prise de tête. Cette fois-ci, ce sera une tarte épinard-chèvre sur une base de crêpes de blé noir, afin de cuisiner les…

    Par Lou 15 février 2024
  • tarte courgette ricotta noisette
    Légumes,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Tarte aux courgettes, ricotta et noisette

    La saison des courgettes touche à sa fin, aussi j’ai envie de profiter au maximum de ce légume avant de cuisiner des légumes automnaux. Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser une délicieuse tarte aux courgettes, ricotta et noisette.

    Par Lou 18 septembre 2023
  • blanquette de lotte far de blé noir
    Poissons et crustacés

    Blanquette de lotte, far de blé noir

    Voilà un moment que je ne vous avais pas proposé de recette de poisson! Que diriez-vous de déguster une blanquette de lotte, accompagnée de petits légumes et d’un délicieux far de blé noir?

    Par Lou 10 juillet 2023
  • beurre au sarrasin
    Cuisine bretonne,  Tartinades

    Beurre au sarrasin

    Le beurre est la base de la cuisine bretonne. Et je suis une vraie Bretonne: offrez-moi une tranche de bon pain et un bon beurre salé, et me voilà aux anges ! J’aime aussi travailler le beurre et l’aromatiser pour…

    Par Lou 12 mars 2023
  • bar au fenouil en papillote et far de blé noir
    Cuisine bretonne,  Poissons et crustacés

    Bar au fenouil en papillote, far de blé noir et sauce au beurre blanc

    Par chez moi en Bretagne, les restaurateurs proposent assez régulièrement du blé noir pour accompagner le poisson. C’est un accompagnement qui change du riz ou des pommes de terre, et en plus, le mariage des saveurs et textures est vraiment…

    Par Lou 30 novembre 2022
  • moelleux sarrasin mangue cardamome crème safran
    Gateaux

    Moelleux au sarrasin, mangue rôtie à la cardamome, crème au safran

    Aujourd’hui, je vous propose un dessert très aérien, idéal pour finir un repas. Ce gâteau moelleux a des saveurs orientales apportées par le sarrasin, la mangue, la cardamome et le safran. Le safran, aussi appelé « or rouge », est une épice…

    Par Lou 13 octobre 2022
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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