Quiche de carottes au thon
Réalisez en un tour de main cette quiche riche en carottes ! Cette tarte salée est presque devenue un classique à la maison, depuis que j’ai découvert la recette sur le blog de Sophie , magnifiquement nommé Tendresse en cuisine . Accompagnée…
Palourdes à la sauce piquante
Ceux et celles qui me suivent connaissent mon goût prononcé pour la cuisine asiatique …et le gingembre. Après vous avoir livré les recettes de clam chowder ou de spaghetti alle vongole, voici une recette de palourdes cuisinées à la chinoise ! Et oui,…
Salicornes sautées en persillade
J’ai profité d’une journée plus que maussade pour aller me promener en bord de mer et cueillir quelques salicornes. La salicorne, encore appelée perce-pierre, est une plante sauvage fréquente sur le littoral atlantique où elle colonise les vases salées. C’est une plante…
Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol
Ce n’est plus la saison des cocos de Paimpol (de juillet à octobre) mais il me restait des haricots au congélateur; tout comme des tomates cerises confites; l’occasion pour moi de vous concocter une recette » terre et mer »…
Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
Voici une recette que j’ai hésité à publier, car son succès a été un peu mitigé à la maison ….. et puis, je me suis dit que les blogs sont là aussi pour faire part de nos expériences culinaires, plus…
Tourte au chou vert et saumon fumé
J’achète rarement du chou vert spontanément , mais celui-ci fait régulièrement partie de mon panier bio, en cette saison. En fin de compte, bien cuisiné, le chou vert n’est pas mauvais du tout, bien au contraire ! Bon… ma dernière…
Bisque de langoustines
Il y a quelques temps , je vous proposais une recette de flan de têtes de langoustines afin d’utiliser les restes des crustacés .Aujourd’hui, c’est une délicieuse bisque que je vous propose de réaliser, à partir des têtes de langoustines…
Spaghetti alle vongole (aux palourdes)
Ma belle-mère est revenue de la marée avec de belles palourdes . Je sais, j’ai de la chance car je n’ai même pas besoin de me fatiguer à les ramasser !!! A la fois, je devrais prendre le temps d’aller…
Rillettes de maquereau fumé
A la maison, on adore le maquereau fumé, surtout celui que mon beau-père prépare patiemment dans son fumoir ! Un vrai régal ! Pour cette recette, malheureusement , je me suis contentée de maquereaux fumés du commerce ( vous les trouverez…
Oeufs « mimosa » aux sardines
Les oeufs mimosa sont une entrée typique de la cuisine familiale que j’ai connue enfant ; c’était l’entrée fétiche d’une amie de mes parents : je ne me rappelle pas ce qui suivait dans le repas, mais je n’ai pas…