• Apéritifs,  Poissons

    Macarons au saumon et poivre noir

    Des macarons salés?… Et oui, les macarons se prêtent très bien au jeu des mélanges « sucré-salé ». Je sais, ce n’est pas au goût de tout le monde !Ma fille cadette les a snobés! Lorsqu’elle m’a demandé ce que je cuisinais,…

  • Entrées,  Poissons

    Tomates grappes farcies au thon

    Avec les beaux jours, les occasions ne manquent pas pour se réunir autour d’un bon repas. La tomate est la grande star de la période estivale. Je vous propose aujourd’hui une entrée pleine de fraîcheur, avec les tomates grappes de…

  • Poissons

    Filets de rouget, sauce vierge

    Il y a quelques jours, je vous proposais une belle salade de tomates multicolores, pico de gallo avec les tomates goûteuses de « ma corbeille de tomates » Prince de Bretagne; aujourd’hui, je vous propose une autre recette, un peu plus classique,…

  • Apéritifs,  Poissons

    Délice de crabe à la mangue

    Le week-end approche à grand pas. Que diriez-vous de vous offrir un moment de détente, en prenant l’apéro, et en dégustant une verrine apéritive originale, rafraîchissante et délicieusement parfumée de saveurs exotiques ? La réalisation de ce délice de crabe à…

  • Poissons,  Soupes et veloutés

    Chaudrée de crevettes

    Le froid s’installe et les envies de plats réconfortants se font sentir !C’est en dégustant ma clam chowder la semaine dernière, que l’idée de cette soupe de crevettes m’est venue; c’est pourquoi le nom de chaudrée me semblait parfaite, la chaudrée…

  • Poissons

    Gratin de haddock aux poireaux

    Ce plat familial est une recette idéale pour le dîner. Ce n’est pas une recette exceptionnelle, mais c’est un plat complet qui change un peu des habituels gratins de poisson. Il manque un peu de liant , et je pense…

  • Poissons,  Tartes et quiches

    Quiche de carottes au thon

    Réalisez en un tour de main cette quiche riche en carottes ! Cette tarte salée est presque devenue un classique à la maison, depuis que j’ai découvert la recette sur le blog de Sophie , magnifiquement nommé Tendresse en cuisine .  Accompagnée…